標題: [中式食譜] 生炒糯米飯 [打印本頁]

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作者: gemini338    時間: 2006-12-11 12:02 AM     標題: 生炒糯米飯

生炒糯米飯
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6 d* i- \  n  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:www.tvboxnow.com5 N! p. s# |; N( z
糯米一斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y5 R1 A# _" Q8 U2 {) K
臘腸一孖www.tvboxnow.com! K; a& y% z! Y
膶腸一孖www.tvboxnow.com5 g& a& m6 L. l' L9 e) [2 S5 y
臘肉二兩
6 T! R( R8 @& e9 c! a) k2 s' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米一兩
4 r: ^0 \2 Z3 g7 p3 g公仔箱論壇冬菇四隻
/ d& q  Y& ~4 `' \  G+ W# v, {+ @雞蛋一隻
2 p" R* w3 v3 W2 a4 A  e( u# {www.tvboxnow.com芫茜一棵(切碎)9 e4 O. ^* y% @7 y8 r9 ~# t5 t
葱二條(切粒)
/ D% K1 q* `4 W$ t" d酒半湯匙
" ~! @" f9 C6 _炸脆花生二湯匙www.tvboxnow.com8 a% ~( |# v& z7 E. ~, v
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調味料:
8 R% i- }9 |  a2 S9 n8 @生抽一湯匙
: Y$ Q2 P. l; n9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽半湯匙
: v7 W/ A" V' V: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖一茶匙
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做法:www.tvboxnow.com9 }! ~- P+ t/ z# D, Y
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.
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& b/ B( r! w) e2 Z膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.
7 @. v6 w& P7 u) ^8 Kwww.tvboxnow.com9 B4 D" {$ Z4 v* d8 E
雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
2 S4 l. X( V' C/ A4 Dtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com  h) S- d$ {' p0 ~: X. y
燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,
5 e4 Y% u2 Z& Q* E# Z公仔箱論壇繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.
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*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊.
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ]

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作者: alkmaar2323    時間: 2006-12-19 11:27 PM

thank very much

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作者: zenzen8    時間: 2006-12-22 01:08 PM

一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水  免炒糯米時黏鑊. this is the tricky part.
/ M* C6 L8 R+ o6 Y" Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% h, T3 Q/ [" T  _4 s6 ?
I love the recipe. thanks. Merry Christmas.

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作者: browniris    時間: 2007-1-19 03:47 PM

yeahh~ sticky is good in winter...thx 4 sharing

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作者: cfml    時間: 2007-1-21 08:24 PM

多謝你的介紹!!   ^:)^

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作者: hildaha    時間: 2007-1-25 12:43 PM

when the weather turns cold, sticky rice is the best receipe to keep your stomach warm.

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作者: peterpan6364    時間: 2007-1-27 11:01 PM

very hard to cook good taste

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作者: 52853301    時間: 2007-2-1 04:56 PM

听上去就很好吃,好想吃啊

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