標題: [中式食譜] 生炒糯米飯 [打印本頁]

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作者: gemini338    時間: 2006-12-11 12:02 AM     標題: 生炒糯米飯

生炒糯米飯
2 Y9 a4 t# n6 r  e0 f  z* Xtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com$ T8 V& o' @4 P, d; B, d# x
材料:
- \8 @$ B  N! f7 N" otvb now,tvbnow,bttvb糯米一斤
. k1 G1 v7 l, ^# P2 C1 \公仔箱論壇臘腸一孖$ _" H7 V- i  {3 W7 {
膶腸一孖www.tvboxnow.com  ~! }  u0 ]# N# O
臘肉二兩
( K3 H6 c7 E+ E% @& o# }! z. E* ]蝦米一兩
- {0 P1 `& Z# D3 X1 V- v# Rtvb now,tvbnow,bttvb冬菇四隻: _& r% T5 [5 P2 a$ ]* w% y
雞蛋一隻公仔箱論壇4 \  Z. `( l" o7 ]: ^
芫茜一棵(切碎)% \8 T+ Y2 e' o: r0 x
葱二條(切粒)6 m1 A3 u1 A  q: @* S7 a2 X! J
酒半湯匙
) u/ [! J1 M! k: \& |* W+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸脆花生二湯匙
9 u" N3 z4 d0 Y3 I! }2 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R  X. J( N# ^0 Y+ `
調味料:公仔箱論壇, L( W+ b6 _6 _9 L. m
生抽一湯匙www.tvboxnow.com9 K7 A8 M/ Z, [6 B
老抽半湯匙+ Z2 H) f9 x. f2 D, W' N3 U
砂糖一茶匙www.tvboxnow.com- T% Q/ E* `( [! `: C1 l

0 n6 o7 [' I4 p3 x, M* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
7 D' x2 E% d. J3 S5 c8 R公仔箱論壇糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.tvb now,tvbnow,bttvb, h: b" k1 K( _9 d. `' v- u3 r+ ?

" W( C- E7 M# Q) o/ Ewww.tvboxnow.com膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.& y2 C( \6 T& E6 m$ X* ^' W

0 |3 i8 w- k: o( l* Z  y" y8 r4 awww.tvboxnow.com雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
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) O0 `- I3 g' d3 g, J公仔箱論壇燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,
! s& e) z2 n; p" }8 c% \* G7 W繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.
9 x( g' a: q& P' e) L2 K( f1 Pwww.tvboxnow.com5 l' u' u2 u. A4 e
*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊.
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ]

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作者: alkmaar2323    時間: 2006-12-19 11:27 PM

thank very much

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作者: zenzen8    時間: 2006-12-22 01:08 PM

一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水  免炒糯米時黏鑊. this is the tricky part.
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9 |/ j3 a) ~8 P5 e% u. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。I love the recipe. thanks. Merry Christmas.

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作者: browniris    時間: 2007-1-19 03:47 PM

yeahh~ sticky is good in winter...thx 4 sharing

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作者: cfml    時間: 2007-1-21 08:24 PM

多謝你的介紹!!   ^:)^

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作者: hildaha    時間: 2007-1-25 12:43 PM

when the weather turns cold, sticky rice is the best receipe to keep your stomach warm.

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作者: peterpan6364    時間: 2007-1-27 11:01 PM

very hard to cook good taste

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作者: 52853301    時間: 2007-2-1 04:56 PM

听上去就很好吃,好想吃啊

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