標題: [中式食譜] 麻辣仔鵝 [打印本頁]

---

作者: wah6996    時間: 2008-8-23 10:43 AM     標題: 麻辣仔鵝


1 B4 }- C6 p2 |! f% y
: C4 D* g! k9 q/ K% ^) U, K/ f) {
4 P5 p; ]- D2 M3 |- t- mwww.tvboxnow.com配料：嫩仔鵝肉500克、小鮮紅辣椒20克、蒜瓣20克、色拉油1000克(約耗100克)、料酒8克、醬油5克、鹽2克、味精1克、醋6克、香油8克、花椒粉6克、濕澱粉15克、清湯50克
/ c$ P/ W; e! e5 x0 k做法：
* m8 c( \  c  x; d/ wwww.tvboxnow.com1、嫩仔鵝肉去粗骨，剁成2厘米見方的丁，放入鹽、醬油、料酒醃漬5分鍾，用濕澱粉上漿www.tvboxnow.com2 H2 M: {% [4 b) p
2、小鮮紅辣椒去蒂去籽洗淨，切成3厘米見方的塊。大蒜切片。用醬油、醋、味精、香油、清湯和濕澱粉對成汁
0 j& N# z0 Z. }& j- I# ~& @tvb now,tvbnow,bttvb3、鍋內放油，燒至七成熱時下入鵝丁小火炸至焦酥呈金黃色，倒入漏勺瀝油www.tvboxnow.com/ q. U) q4 Y7 {2 R2 k6 \
4、鍋留底油燒五成熱，下入小紅辣椒、花椒粉、蒜片煸炒出香味，再倒入鵝丁，加鹽，隨之下入對成的汁，大火翻炒10秒，裝入盤內即成

---

作者: hoe1212    時間: 2008-8-23 11:13 AM

thanks for sharing

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0