標題:
[甜品]
梳乎里
[打印本頁]
作者:
gemini338
時間:
2006-12-11 09:52 PM
標題:
梳乎里
預備：
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1.焗杯5個，掃上橄欖油，灑糖
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2.麵粉、栗粉篩好
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3.預熱焗爐180度
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材料：
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牛奶 90毫升
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鮮忌簾 30毫升
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杏仁酒 30毫升
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糖 56g
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麵粉 15g
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粟粉 15g
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蛋黄 3隻
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蛋白 3隻
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雲呢拿香油 數滴
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糖粉 適量
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焗杯塗料：
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橄欖油 10毫升
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糖 10g
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做法：
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1.蛋黄加入糖30g，用打蛋器打至軟滑
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2.拌入牛奶及鮮忌簾，輕輕拌入雲呢拿香油及杏仁酒
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3.於另一不沾油脂大碗中，蛋白加入糖26g，打至鬆發，加入蛋黄醬中
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4.輕輕拌入己篩粉類
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5.麵糊注入焗杯內八分滿
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6.以180度焗20至25分鐘，取出灑上糖粉，趁熱進食
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注意
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1. 梳乎厘會保恃膨漲大概 2分鍾左右，所以出爐後要立即上碟享用。
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2. 若請客時，可預先調 好麵粉糊放入雪櫃，吃時才焗，方便簡單。
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本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 09:58 PM 編輯
]
作者:
jelo0708
時間:
2006-12-12 07:42 PM
睇見d圖都流晒口水.
作者:
taekwonme
時間:
2006-12-13 06:32 AM
look so es
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