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標題: [西式食譜] 薯茸牛奶青絲湯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2008-8-25 01:23 PM 標題: 薯茸牛奶青絲湯

材料 www.tvboxnow.com) T* k; e) W1 M9 j$ d- c
洋

1 個、蒜茸 2 湯匙、黃薯 4 個、雞湯 800 毫升、牛奶 200 毫升、青菜葉 6 棵、鹽 / 胡椒粉 / 生粉水各適量" X: Y0 `; D9 T L! r+ b
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做法
1. 薯仔去皮刨絲；青菜葉切走莖，葉切幼絲；洋

切碎。 4 t5 h3 p. f m( h' d4 G" Z
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2. 大火燒熱油轉中火，落洋

碎及蒜茸一齊炒香，再加雞湯煲滾，之後落薯仔絲

蓋煮約 20 分鐘，再加生粉水埋芡。

3. 最後加入牛奶、鹽及胡椒調味，熄火後加青菜葉絲撈勻便完成。

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想青菜葉保持嫩綠的話，記得最後才加入湯中。www.tvboxnow.com7 a0 r& G1 T- e* n2 d6 n

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