Board logo

標題: [中式食譜] 石榴鸡做法 [打印本頁]

作者: carmen_girl    時間: 2006-12-12 06:42 AM     標題: 石榴鸡做法

原料: tvb now,tvbnow,bttvb5 a; O' O) Y6 c; v
鸡肉、虾肉各2两(约80克),冬菇2朵,笋1两(约40克),马蹄2粒,姜2片,芹菜(小)1棵。 * J1 |) |# v4 [2 [& P4 q- E

' O) M6 k8 n% C' S  `蛋皮料: 蛋白4只,粟粉1茶匙,水4汤 www.tvboxnow.com( F9 [# }% A6 ^- Z+ Z
匙。 % A  d/ ~* Y1 [0 g

' x- u0 s) u" B1 @/ L3 M公仔箱論壇 腌料: 盐1/2茶匙,糖1/3茶匙,粟粉2茶匙,大地鱼末1茶匙,猪油或植物油1/2两(约20克),胡椒粉、麻油各少许。 % x$ \% M- h9 K) ]# `# U2 I3 [- H

' ^5 \; Z8 Z, swww.tvboxnow.com芡汁料: 水1/2杯,盐、糖各1/4茶匙,粟粉1/2茶匙。 www.tvboxnow.com+ u+ y& F8 J, i, {) N+ N3 H

9 i- E9 T" H- w; l& C1 h! {9 p做法:
+ w7 _  m- Z# d- v1. 蛋皮料同拌匀,放平底镬中煎成薄蛋皮8片,待用。
1 [, j+ y1 y1 P' h$ f& k% t  ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 鸡肉及虾肉切细粒,冬菇、笋、马蹄及姜切碎,上述各料加腌料拌匀成馅料,放置10分钟。
# M# S) k: J" y7 e( `3. 芹菜用热水浸软后撕开成条,抹干备用
# K; g) A- w$ J: A: OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蛋皮逐片包入馅料,用芹菜扎口,排放碟上,隔水蒸10分钟3 e, `7 N: C4 [, J2 B8 J* m& X
5. 芡汁料煮滚,淋上石榴鸡上即成+ O0 l: `# w3 n. f: B; n4 h  v
' e  X" I3 |; B- d7 r  O+ b
公仔箱論壇: v" ~; r4 x0 \. H- `" r2 g5 u9 T
P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.
' L6 R* t2 C! b& w1 e" m. Ctvb now,tvbnow,bttvb正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉..
作者: yukichinese    時間: 2006-12-29 02:26 AM

好難辦的哦....
作者: joeybibi    時間: 2007-1-3 01:37 AM

thanks 4 great sharing




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0