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（情境照片／華人健康網圖庫提供） * A/ J( G8 l; F! p公仔箱論壇 ( M" E! b/ d$ J: Y) v2 e. t! q0 {7 a公仔箱論壇香蕉營養知多少？ # m8 K0 W1 P8 _8 Ftvb now,tvbnow,bttvb # Y; p" S$ t$ C+ a) T: a公仔箱論壇香蕉堪稱食用最方便的水果，在眾多水果中，它是唯一不用削、不需切，輕易就可撥開外皮食用的水果，故可說是外食族、上班族及懶得吃水果者最便利的水果選擇。 7 R ]- e+ F- Y . P- a9 ~* Y+ e7 G U公仔箱論壇一根中等香蕉約150公克重，可提供127大卡的熱量、2.2公克蛋白質、33公克的碳水化合物(醣)、2.4公克纖維，且富含鉀和維生素B6。若以每日營養需求來看，其纖維和鎂含量可滿足每日需求的10%左右，維生素C為16%，鉀27.6%、維生素B6則為41.3%。另外，香蕉還含酚類化合物、生物鹼、單寧、類黃酮、皂素等植化素；根據USDA資料庫，每百公克的抗氧化指數(ORAC)為795 µmol TE。 ' E" b% G9 x# _8 Y公仔箱論壇公仔箱論壇( Y& W$ J5 {( W/ {" ]9 J% Z: H1 m& g
雖然水果富含果糖和葡萄糖等單糖，但香蕉因含纖維及抗性澱粉，故升糖指數並不高，根據國際GI資料庫，香蕉的GI為51，屬於低GI食物(註)，所以適量食用時並不需要過於擔心其對血糖的影響。$ ?- D. x6 [( L7 K; Z. t3 E
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(註)香蕉的GI值因成熟度與品種不同而有所差異，其GI值約介於46~70間，屬於低GI及中GI食物。由於隨著水果的成熟，澱粉會轉變為單糖，因此成熟香蕉的GI會高於未熟的香蕉。舉例，未熟透的香蕉GI為30，有點熟但帶些綠色的香蕉為42，全熟的為52。tvb now,tvbnow,bttvb- _8 E' X# w& N/ E1 \3 b7 U
1 S1 e' H. ^# ?; }8 n, q$ u% c公仔箱論壇[attach]4031787[/attach] ) a- J& x! t O# i, B+ B- wtvb now,tvbnow,bttvb ) Q+ s. A$ |( H: t+ E+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B0 R* L! `( W S6 C
9 h! `1 O* w) Y' j" w5 s公仔箱論壇（情境照片／華人健康網圖庫提供）; k f/ `6 H. B. c
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健康解碼～吃香蕉好處知多少？ # y9 v2 `- r5 U. }3 Y6 mtvb now,tvbnow,bttvb! f& h& W$ ?' ?$ X8 w, w5 Y& |0 W
一.高鉀、低鈉，有益心血管健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i% t( r0 s0 p! P3 l) i7 l$ Q
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香蕉是台灣食品營養成分資料庫中，含鉀量最高的新鮮水果。每百公克香蕉含368毫克的鉀、0.2毫克的鈉。根據科學資料顯示高鉀、低鈉有助防治高血壓；美國食品藥物管理局（FDA）甚至允許高鉀且低鈉的食物可宣稱「能降低高血壓和中風的風險」。故高鉀低鈉的香蕉也屬於有益心血管健康的好食物。www.tvboxnow.com& _- n0 _) s, g8 Q( ]# D8 Z
$ B* A" ?2 f6 H+ b; b, Nwww.tvboxnow.com二.健身、運動的神補品 - g% X7 }3 i1 u5 I) [1 M7 w0 ]& x% i - [$ p X! ^( {7 z2 F醣類的補充，對運動非常重要，因為它是運動初期主要的能量來源，也是脂肪完全燃燒必須的營養素。另外，在激烈或過度運動時會誘發氧化壓力，造成自由基傷害並引起發炎。因此，食用方便，且富含醣類、鉀、鎂等多種營養及抗氧化功能的香蕉變成了運動的神補品。www.tvboxnow.com& L0 f: J' x, U
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根據2012年發佈在PLOS One上，針對14名腳踏車選手在75公里賽程所做的研究，比對食用香蕉和喝G牌運動飲料的效果，發現運動員的表現，及運動所誘發的發炎、氧化壓力和免疫功能的改善方面，兩者效果一樣好。研究人員並指出香蕉中所含的血清素和多巴胺是讓運動員對抗氧化壓力的原因。7 B, s) t W1 Y
6 e2 z% I; Q0 H$ z Q) _9 }香蕉非常適合健身、運動者食用。因為相較於其他用來補充醣類的食物(如吐司等主食)，香蕉方便又營養；而和具抗氧化功能的機能性運動飲料比，香蕉便宜又健康。於運動前半小時吃香蕉有助身體儲存備用能量；運動後吃香蕉除能補充肌肉所消耗的肝醣，還可補充鉀、鎂等電解質並改善運動所造成的氧化壓力。 ' O. o$ p4 t. c! n; H: A 2 K' N. [8 G, J% _6 m9 F公仔箱論壇三.幫助消化道健康，便祕、腹瀉兩相宜 ! T5 Q5 A+ s" z- Z8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c2 I: H+ y0 a* \9 r2 c
很多人都知道香蕉具有軟便作用，可幫助排便。這是因為香蕉含纖維及果寡糖，纖維可促進腸道蠕動；果寡糖則有助腸道益菌繁殖，改善腸道菌叢，幫助排便。/ X& [ C2 Q) y: {
