標題: [中式食譜] 紅 油 鱔 條 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-8-31 08:36 AM     標題: 紅 油 鱔 條

材 料       
  ^# O. _8 h  N; j) C6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白 鱔 8 、 4 條 （ 切 段 ） 、 八 角 3 粒 、 紅 辣 椒 6 條 （ 切 片 ） 、 毛 豆 8 粒 、 蘆 適 量 、 雞 湯 2 湯 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 生 粉 少 許 、 花 椒 油 1 1/2 湯 匙 、 蒜 茸 / 生 粉 水 各 少 許 公仔箱論壇/ W* L2 S! N( L! B! f' m8 S2 [5 D, x1 P

. R3 S4 ^2 e) p: ^% D8 q& |, Z/ Y3 Uwww.tvboxnow.com. ^7 C. K  \( j9 o4 B; v1 g
做 法       
  x; h, g* r( N9 m1. 白 鱔 切 2 吋 長 條 狀 ， 加 入 生 抽 、 1 茶 匙 糖 及 生 粉 略 醃 ， 下 滾 油 炸 至 脆 身 撈 起 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb# ^7 A& s7 @0 _/ Y( E

3 E/ i8 L' R. c' _; _$ \公仔箱論壇2. 起 鑊 爆 香 蒜 茸 、 毛 豆 、 八 角 、 及 紅 辣 椒 ， 加 入 雞 湯 煮 滾 後 ， 下 鹽 、 1 茶 匙 糖 及 以 少 許 生 粉 水 埋 芡 。
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/ s- C: {7 K0 Z- {+ l# V  r3. 脆 鱔 回 鑊 兜 勻 ， 下 花 椒 油 炒 勻 。 蘆 灼 熟 後 伴 碟 即 成 。
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貼 士       
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