標題: [中式食譜] 泡 椒 南 瓜 魚 球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-8-31 08:37 AM     標題: 泡 椒 南 瓜 魚 球

材 料       
! z, H* B" M! |4 B4 Q' r( h斑 肉 6 、 泡 椒 6 粒 、 南 瓜 1/2 個 、 鹽 適 量 、 辣 椒 油 1 湯 匙 、 蒜 頭 1 粒 、 生 粉 / 糖 / 生 粉 水 各 少 許 、 1 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 湯 匙
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做 法       
9 c: X% [* ?8 T( J3 L公仔箱論壇1. 斑 肉 切 件 ， 以 鹽 及 生 粉 略 醃 ， 走 油 備 用 。 4 {6 [, c! Y- ~# T3 g; M9 i
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2. 南 瓜 切 粒 後 水 ， 然 後 走 油 備 用 。 , x' h" M( f9 M# s# x
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3. 起 鑊 爆 香 蒜 頭 ， 下 雞 湯 、 泡 椒 、 鹽 、 糖 及 炒 勻 ， 再 下 斑 肉 和 南 瓜 兜 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。 www.tvboxnow.com: Z% r1 ^9 U, t5 y& e) P

( p  H9 q% u, A2 T* ywww.tvboxnow.com4. 最 後 加 入 辣 椒 油 略 兜 後 即 可 上 碟 。
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. i' e1 [' m! O# n/ M# `www.tvboxnow.com貼 士       
- L+ S1 p/ Z: t) wtvb now,tvbnow,bttvb辣 椒 油 要 最 後 下 ， 否 則 難 以 埋 芡 。
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