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標題: [中式食譜] 陳皮脆辣雞 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2008-8-31 08:38 AM 標題: 陳皮脆辣雞

材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t k, v" U6 Y
雞 1/2 隻、薑片 5 塊、

1 條（切段）、九製陳皮 1 茶匙（切碎）、

粉 2 湯匙、紅酒糟 2 湯匙、糖 1/2 茶匙、鹽少許、雞湯 1 湯匙

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醃料
生抽 1 1/2 茶匙、糖 1/2 茶匙、生粉少許、紅椒粉 1 茶匙 www.tvboxnow.com/ }. X* I& V5 @9 V2 f; |! l7 G
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w5 A+ g6 o% Q5 D
1. 雞切件，以醃料醃 15 分鐘，然後蘸上

粉，放入滾油炸 3 分鐘至硬身。 www.tvboxnow.com F& h' o6 a \" v/ b0 _# D' G
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2. 起鑊爆香薑片及

段，下雞湯、糖、鹽及紅酒糟煮至稠身。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S" j/ u; p# j- ?# p ~$ @2 v5 P

3. 雞件回鑊炒勻，最後下九製陳皮兜勻上碟。www.tvboxnow.com7 O" k1 }0 J, V5 B7 c5 t

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另可以紹酒或玫瑰露酒代替紅酒糟。

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