標題: [西式食譜] 英式家常洋蔥烤雞排 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-13 08:33 PM     標題: 英式家常洋蔥烤雞排

材料:
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8 i4 {/ a( Q' I$ |1. 帶皮雞胸肉一大塊
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6 W, a5 k, n: i' e6 u* q$ P6 E2.1/2顆洋蔥切碎（紫色甜洋蔥亦可，但用一般洋蔥烤好後的顏色較漂亮）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z9 b' Q  b  g

. `' F% w" s0 g( {. Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z+ I. l; {8 H
調味料:
2 N' c* P1 i" N( Z/ a4 O9 [: E0 zwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e7 X) q6 @+ p7 ^$ l2 @: H$ y
1. 雞汁高湯粉末適量www.tvboxnow.com, H' d& i+ R4 W4 G! ]

) v, C8 ^3 F1 {' \  i: E8 gtvb now,tvbnow,bttvb2. 橄欖油適量
2 f5 b7 s* N9 f& ?3. 白胡椒粉適量
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4. 鹽少許 公仔箱論壇' @, Y1 M. R) P: d
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預備動作:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y' I+ h0 ^8 O7 U! x4 l

3 c" o; O8 B5 n2 m; O$ G1.深烤盆一個（必備，若以一般烤盤代替，則雞排易焦，烤盤也無法包含洋蔥會自然分泌出的水份）。
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2.烤箱以200度預熱，若是瓦斯焗爐則以Gas6級預熱。3 U) q6 Z. M" L9 J! ?. t

8 C- d2 c  ~& V: ?& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞胸肉不須醃過，解凍即可。
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0 _$ Q9 B- j3 k6 w+ B5 ]" B做法:
3 n6 n, `, o- x% j" g8 u5 G1.將切妥的洋蔥塊均勻平鋪再烤盆底部，並均勻灑上少量「雞汁高湯粉末」。
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, E4 N# q" P1 r- i2. 將已解凍雞胸肉平鋪在洋蔥塊之上。
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3.灑入適當白胡椒粉，少許鹽。再多灑上一層「雞汁高湯粉」。
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2 j) S5 a3 J& \) a! j' w6 X3 W  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在已調味的雞胸肉上，均勻的滴上少許「橄欖油」。
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5.將烤盆以錫箔紙約略包妥，再至入已預熱完成的焗爐中。' A1 J3 W, j0 A: y- z
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6.待雞肉烤約40分鍾後，將頂層錫箔紙移掉。任由烤盆繼續再續烤約15-20分鍾。
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7.待烤雞表層成金黃色或深色，便可將烤盆取出，準備食用。1 a1 y' M: g* a: C2 h

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. B! F6 d8 q/ d2 E' t( B附註:, z* [/ e3 k5 |' M1 L% l

7 j! n( T; p: t# P+ [) T- C公仔箱論壇1. 墊底洋蔥可當成佐餐菜食用。% C% J3 }7 x. C' m- M

) t) [% P! x. ~1 S# Ewww.tvboxnow.com2.全程不含焗爐預熱時間約為60分鍾。

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