公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 脂肪肝恐引爆胰臟癌營養師教5飲食法2：2：1口訣擊退 [打印本頁]

作者: li60830 時間: 2018-7-29 03:16 PM 標題: 脂肪肝恐引爆胰臟癌營養師教5飲食法2：2：1口訣擊退

脂肪肝恐引爆胰臟癌營養師教5飲食法2：2：1口訣擊退: k+ F3 X2 M" f/ \

「肝若不好人生是黑白的！」這句話一點也不誇張！事實上，輕忽脂肪肝，不僅有演變成肝炎、肝硬化，甚至肝癌的風險。根據國內三軍總醫院最新研究發現，有脂肪肝問題者，未來罹患胰臟癌的風險，更是沒有脂肪肝者的2.63倍。因此，不想「奪命癌症」胰臟癌上身，積極逆轉脂肪肝問題非常重要。www.tvboxnow.com' H# z8 v6 k- e! o3 ]1 H& h

[attach]4057582[/attach]www.tvboxnow.com/ T& S5 N% b# d6 L4 u) D& j

公仔箱論壇. q7 _, h3 U( G' @2 E0 I0 d
$ Q. Y0 R. T* a1 F
肝臟是人體重要「加工廠」解毒、合成3大責任都靠它
www.tvboxnow.com5 \# z& R1 F- J3 j$ h4 Z# I
為什麼維持肝臟健康，對人體這麼重要呢？游乃嘉營養師表示，這是因為肝臟在人體內扮演重要的「加工廠」角色，身負解毒、身體必須產物合成、儲存功能下列3大重要責任所致：www.tvboxnow.com8 a  t3 `9 n3 T4 R* ~

◆解毒作用：分解藥物、有害物質或是致癌性荷爾蒙。

◆合成身體重要產物：胺基酸、醣代謝、白蛋白或凝血蛋白、膽固醇與三酸甘油酯合成。& \# u! C3 k. H8 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k: _, R# P, m8 d
◆儲存功能：儲存肝醣、維生素A與D，以及鐵質。
" Y1 K! L7 \. V4 M  z( e1 n' E& a: n
別小看脂肪肝！輕忽恐增肝癌、胰臟癌發生率
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~4 @  o" `4 [( P- Q  s: P4 g
因此，當人體肝臟機能受損，便會導致許多生理運作功能受到影響。而脂肪肝指的是肝臟有脂肪累積的情形，依照脂肪累積程度，又可分為輕、中、重度脂肪肝。而過多的脂肪包覆肝臟，將會影響肝臟的正常生理運作，進一步使其產生病變，轉變為肝纖維化、肝硬化。$ s) {8 i$ T; O% p4 s* \" [

[attach]4057583[/attach]
www.tvboxnow.com! G% }- \+ H8 y6 d( R

tvb now,tvbnow,bttvb7 Z( d9 j' B0 }
一旦肝病進程至肝硬化，不僅已無法逆轉、挽回，甚至更有可能進一步增加其惡化成肝癌的可能性！
! @# m2 |3 u6 P) |+ \! j6 u
【肝病進程說明圖】
tvb now,tvbnow,bttvb. K0 Q! n& j+ |; t, O  Q, a9 P
健康肝臟↹脂肪肝↹肝炎、肝纖維化→肝硬化。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t/ I" Y3 G' K; ]6 W) M
↹：代表有可逆性。tvb now,tvbnow,bttvb3 |8 V, x+ h+ d
www.tvboxnow.com# M& U2 H: E, t4 Q
→：代表已不可逆。
: ]; U) J! j7 K' ^8 i$ l
一旦肝病進程至肝硬化，不僅已無法逆轉、挽回，甚至更有可能進一步增加其惡化成肝癌的可能性！且最新研究也發現，脂肪肝除了會造成肝癌，也對於胰臟癌的發生有相關性，因此適度做好肝臟保養，可謂每個現代人重要的保健課題。

「肝包油」上身有原因！5大錯誤飲食是關鍵

不過，到底為什麼人體肝臟會被脂肪包圍呢？游乃嘉營養師提到，通常有脂肪肝的患者，飲食內容常出現下列5大問題：tvb now,tvbnow,bttvb9 {3 g& {; p9 Q0 D, g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C; U: s/ D7 w2 r
◆問題1／高油食物攝取過多：飲食中油脂比例過高，除了容易增加膽固醇、三酸甘油酯的數值外，也容易造成脂肪肝發生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [- T1 w: K! M/ U! \
, x' H- ?: B. \& G1 I5 @
◆問題2／嗜吃澱粉：食量大的人，通常會吃較多飯、麵等澱粉食物。可一旦澱粉類食物食用過多、醣類攝取過量，人體便會將多餘的醣類在肝臟轉換為脂肪，累積在肝臟。+ `  A8 B: I7 e/ ~5 ~' b( O

◆問題3／水果攝取過量：水果當中含有的果糖，容易直接轉換成脂肪，累積在肝臟。

◆問題4／愛吃甜點、麵包與含糖飲料：這類食物多含有精緻糖、或是高果糖漿。而攝取超過身體所需糖份、果糖等醣類，都容易於人體將其轉換變成脂肪、堆積體內。
公仔箱論壇1 R6 T% a  @) W  Z# c$ g3 t/ C
◆問題5／飲酒過量：酒精也是由肝臟代謝，攝取過多酒精會增加脂肪酸、三酸甘油酯在肝臟中堆積的可能，進而造成酒精性脂肪肝。

[attach]4057584[/attach]

  u2 z% ?/ |- c. [4 K) Y& H; A( k/ i
www.tvboxnow.com1 t) a. W' l0 W- f4 o
若是愛吃澱粉的人，需適度提高日常飲食中的蔬菜量，以增加膳食纖維攝取量提高飽足感。一般建議，每餐飯：菜：肉的比例為2：2：1，也就是飯與菜的體積相同為佳。

逆轉脂肪肝！營養師：學會5進食原則＋2：2：1飲食法改善

綜合上述原因，因此，游乃嘉營養師強調，若民眾想改善自身的脂肪肝問題，必須針對以上問題一一突破。而謹記下列5大飲食原則，留意日常飲食內容的攝取，就是有效擊退脂肪肝，減少肝臟負擔的好方法：
tvb now,tvbnow,bttvb: x5 P% W- \1 z4 J1 h
◆原則1／減少高油食物攝取tvb now,tvbnow,bttvb: }, o  v+ M' a2 r! M! R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e& C2 B& p2 p1 K2 j
避開會增加油脂的食物或烹調方式，例如，肥肉、油炸食物（天婦羅、炸雞排、便當油炸主菜）、加工肉品（香腸、火腿、貢丸）、絞肉類食物（水餃、鍋貼、水煎包、小籠包）等。或是改變烹調方式，以蒸、煮、川燙、滷的方式取代煎、炒、炸，以減少油脂攝取。1 l( u: F; \  f5 y% j

◆原則2／飯：菜：肉＝2：2：1tvb now,tvbnow,bttvb4 u& \" {" Q" u9 e( P0 s3 e9 H
tvb now,tvbnow,bttvb  f3 C9 s4 i, C* A
若是愛吃澱粉的人，需適度提高日常飲食中的蔬菜量，以增加膳食纖維攝取量提高飽足感。一般建議，每餐飯：菜：肉的比例為2：2：1，也就是飯與菜的體積相同為佳。
www.tvboxnow.com; e. h4 P2 }1 `6 C1 x+ G: d
◆原則3／控制水果份量
. r  g# W6 @! X4 c! X) Y) E$ M; N
雖然水果富含膳食纖維、花青素及多種人體必須維生素。但仍建議男性每日水果份量控制在3～4份，女性2～3份為佳。（1份水果，約為棒球大小1顆、飯碗8分滿，或是重量100～120公克左右）。5 a! A% f+ ?* z9 T3 O$ Y

◆原則4／減少甜食、含糖食物與飲料

應以較為健康的天然食物當作日常點心，例如，新鮮水果、堅果等，來取代小巧精緻的餅乾、蛋糕。若是愛喝手搖杯飲料的朋友，則建議改以無糖茶飲、豆漿、牛奶取代，以減少精製糖的攝取。公仔箱論壇; ]3 s4 p4 K- H. C( I0 J

◆原則5／減少酒精攝取tvb now,tvbnow,bttvb$ K4 F" m7 d9 g

若不想增加肝臟負擔，根據性別不同，男性每日應控制在2個酒精當量，而女性則為1個酒精當量。（1個酒精當量＝15公克酒精＝啤酒1罐（330c.c.）＝威士忌或高粱酒（45 c.c.）＝紅酒半杯高腳杯（100c.c.）。; D! z- y! i3 Y# h4 ?
[attach]4057585[/attach]
【營養師小叮嚀】：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?' A& Q4 e8 L  {) b8 s/ ?
最後，游乃嘉營養師也提醒，想要改善脂肪肝問題，除了找出自身飲食問題，並謹記上述飲食原則外，適度尋求專業醫師、營養師的協助，釐清脂肪肝上身原因，並依照個人體質、情況加以調整、改善不當的生活飲食習慣，更是有效擺脫脂肪肝的好方法。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)