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標題: 味 噌 拌 螢 烏 賊 毛 茄 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2008-9-1 01:45 PM     標題: 味 噌 拌 螢 烏 賊 毛 茄

材 料
' l# t+ ]. m1 h- ^9 m毛 茄 10 隻 、 螢 烏 賊 20 隻 tvb now,tvbnow,bttvb. S6 o' [/ o; Q1 _: @" W) @

* s3 v. Z, s! K9 X1 S1 e4 lwww.tvboxnow.com
+ `" @& ^' P; L" L/ k% Ttvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
3 `# b3 q1 _) t& J' Cwww.tvboxnow.com西 京 味 噌 100 克 、 清 酒 180 毫 升 、 醋 1 2/3 湯 匙 、 木 魚 清 湯 2/3 湯 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 白 芝 麻 碎 / 鹽 各 少 許 、 日 式 黃 芥 辣 2 茶 匙
/ K! g" G* X: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 z% p# I8 j6 y5 T, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 w# `* G3 G" i" u' p* q0 }% y
做 法
1 f8 B2 L2 f6 b/ \6 J! J4 B, Kwww.tvboxnow.com1.毛 茄 去 頭 尾 ， 用 竹 籤 貫 穿 茄 身 去 籽 。 7 E- O! Z( s- e+ w; E3 s7 \

2 S2 V/ U- j" k% c* A8 nwww.tvboxnow.com2.將 毛 茄 放 在 砧 板 上 ， 撒 上 少 許 鹽 ， 用 手 揉 搓 後 ， 以 清 水 洗 淨 。 www.tvboxnow.com" J; n$ g5 Q; R1 d7 e0 b$ w0 r

" f: y* x( S2 r, C( Q( Q; s6 O5 l6 R3.煮 滾 一 鍋 水 ， 將 毛 茄 放 入 灼 軟 撈 起 ， 瀝 上 碟 。 公仔箱論壇- ]8 n- D% V' A  s# W* @! J
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4.螢 烏 賊 取 掉 軟 骨 後 上 碟 。
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% _: i9 ?8 y6 b' H& ~! ]0 g. C5 R公仔箱論壇5.將 西 京 味 噌 及 清 酒 放 鍋 內 拌 勻 ， 以 細 火 加 熱 至 稠 身 ， 記 住 要 不 停 攪 拌 ， 否 則 易 。 公仔箱論壇/ N( V0 t* P: n" n7 K" _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k: u' U7 L. B) O9 U' C
6. 將 （ 5 ） 離 火 放 濕 毛 巾 上 降 溫 一 陣 ， 加 木 魚 清 湯 、 糖 、 醋 、 白 芝 麻 碎 及 黃 芥 辣 拌 勻 成 芥 子 酢 味 噌 ， 放 毛 茄 及 螢 烏 賊 旁 邊 即 成 。
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貼 士
8 D; R8 z, W& H- F7 T' H0 mwww.tvboxnow.com春 天 到 初 夏 是 螢 烏 賊 最 美 味 時 期 ， 鹹 中 帶 甘 甜 ， 是 一 道 非 常 適 合 佐 飯 的 佳 餚 ， 日 本 人 通 常 會 拌 入 醋 味 噌 來 食 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m, O* V9 Q8 v& }* w$ u. j: ~




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