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標題: [中式食譜] 節瓜柴魚花生湯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2008-9-3 01:56 PM 標題: 節瓜柴魚花生湯

材料
節瓜 400 克、柴魚 150 克、花生 120 克、瘦肉 300 克、豬骨 350 克、薑 1 片、水 2 公升、鹽 2/3 茶匙
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1. 節瓜去皮切件。柴魚洗淨後剪細件。豬骨及瘦肉

水。 www.tvboxnow.com- X/ g" v( Y; P* Z4 D* I
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2. 花生用熱水浸大約 5 分鐘，去衣備用。 + ]( H: [+ k# L) l
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3. 開大火燒滾水，放入所有材料，煲滾後收細火煲 2 小時即可。
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想煲出來的湯清甜

，可以將花生先浸水 5 分鐘，然後去衣，咁就可以去除澀味。 & k' W) N$ t4 b* t1 m

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