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標題: 食火鍋要謹記下列守則 [打印本頁]

作者: gemini338 時間: 2006-12-16 12:00 AM 標題: 食火鍋要謹記下列守則

吃火鍋時空氣要流通：

若用碳爐燒火鍋，各位就應當小心了，一定要打開窗戶，讓空氣流通；空氣不流通，室內缺氧，木炭燃燒不透時,
會產生大量的一氧化碳，容易使人中毒。
中二氧化碳毒往往不易發覺的，因吃火鍋時同時喝了酒，把中毒的症狀惡心、頭暈、嘔吐及頭痛誤為醉酒。% J2 }# K; X( d2 J  q- w
中毒重者，會發現有昏迷、血壓下降及口唇呈櫻桃紅色等，所以若用碳爐燒火鍋時千萬留意室內通風。
就算平日自家用電鍋弄火鍋吃也應空氣流通, 因房內溫度高，若空氣不流動，容易傳染病菌，對身體的健康也不好。

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吃火鍋時不要喝湯：
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很多人喜歡喝火鍋的湯，說很濃很好味，又話是精華所；其實是少吃為佳，因火鍋多數是以肉類、菜蔬、菇類及海鮮為主，這些食物材一齊煮熟後的湯，% k% q% d$ h9 X" ]5 a: s
產生一濃度極高的物質，進入腸胃消化分解後，經肝藏代謝生成尿酸，可使腎功能減退，排泄受阻，會使過多的尿酸沉積在血液和組織中，www.tvboxnow.com; g  e& Y) ~, w
而引發痛風病，所以吃火鍋時應多飲水，以利尿酸的排出。　www.tvboxnow.com  O; _' A1 n1 D/ D* l
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吃火鍋時肉類應灼熟才吃：
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吃火鍋時，往往追求嫩滑可口，往往剛熟或半生熟就吃；在灼肉類時，應灼至熟才可吃，以防肉類中有寄生蟲寄生存在。www.tvboxnow.com& B5 G! c# [8 T0 |9 R0 g
如旋毛蟲多寄生在豬、牛、羊及狗身上；人若吃了會在身體中穿腸入血，令身體不適，產生嘔吐、腹瀉、頭痛及高燒，  n0 c3 @, r8 X+ v; d
尤其是腳部及肚子會劇痛，運動不靈活，若進入腦中，更會產生腦膜炎，對生命產生危險。! C7 c: g1 w% Z) |
所以各位在吃火鍋時，緊記將身物弄熟才好吃，就可以預防旋毛蟲病的發生了。. v/ _4 {7 h. @2 T! ~0 r9 V& W
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勿用生蛋汁蘸食物：
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吃火鍋少不了混醬，有人會喜歡加入蛋汁一同去蘸食物吃，這是十分不合乎衛生的，因為蛋在形成過程中，細菌會從母雞的卵巢直接進入蛋中。tvb now,tvbnow,bttvb$ t2 C. l# S$ s3 z
蛋生下後通常會存放一段時間，而存放的地方未必有溫度控制；細菌便可以經氣孔進入蛋殼中，若生吃雞蛋便會感染病菌而致病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q3 H3 r3 q* v9 r; [
如著名的沙門氏菌；若感染沙門氏菌會造成發熱、肚痛、腹瀉、關節疼痛，嚴重者會因而致命。感染沙門氏菌後，在8小時至3天內會出現近似急性腸胃炎、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T  B% \* M" A! t, m& ?
血便、腹痛、發燒等症狀，要速加醫治。雖然沙門氏菌是可以輕鬆地由高溫烹調來滅菌，但不少人愛吃半熟的炒蛋或生蛋，便沙門氏菌中毒事件常有聽聞。

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火鍋中的菜及湯勿留過夜：

吃各位朋友在準備火鍋食物時，不要買太多食物，夠就好了，也不要一次放太多食物灼熟，食幾多灼幾多，若煮熟了吃不完，最好不要留待明日吃。! @5 k6 B* {0 Z0 b( @1 M. a  O1 d* U
因為剩餘的菜肉湯中（湯已講過是不宜飲用的〉，蔬菜因含有豐富的硝酸鹽類，煮熟後放置太久，就會還原為亞硝酸鹽，當你吃後，
會經吸收入而進入血液之中，會使紅血球氧化成高鐵血紅蛋白，令血液正常帶氧功能受阻，嚴重要會出現嘔吐及昏迷，對身體不利。 7 z: m3 h$ I% k  E  h/ b8 K. G

作者: cfml 時間: 2006-12-16 08:13 AM

多謝你提醒!! 必定記住!!

^:)^

作者: saiwa 時間: 2006-12-16 09:57 AM

woah~ i have done so many of them!!!

作者: hosm303 時間: 2006-12-16 01:32 PM

唔講唔知
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多謝提點

作者: nili 時間: 2006-12-17 11:58 AM

下次會記住,唔該晒.

作者: pho3501 時間: 2006-12-17 02:00 PM

多謝提點,唔該晒.:-*

作者: zenzen8 時間: 2006-12-17 08:44 PM

food poisoning is scary. thanks for the advice

作者: bigsmellfour 時間: 2007-1-17 09:38 AM

thank you for remind me! I'll remember

作者: ngatien 時間: 2007-1-20 01:19 PM

thanks a lot

作者: koonlau 時間: 2007-1-21 07:08 PM

thanks

作者: lazguy 時間: 2007-1-22 11:25 AM

i will remember

^:)^

作者: xXdevilsandyXx 時間: 2007-1-22 02:00 PM

thank you for teaching, i will remember it..

作者: moo2 時間: 2007-1-23 07:06 AM

Thanks for sharing. I need these to scare my husband, he did most of the don't.

作者: 1602avew 時間: 2007-1-23 11:19 AM

thank you for your tips 公仔箱論壇% y# i9 G9 F! F$ ?2 Z
great knowledge to us

作者: peterpan6364 時間: 2007-1-27 11:26 PM

thanks for useful info >:D< >:D< >:D<

作者: 600544 時間: 2007-2-3 04:08 PM

so scary, thanks for the advice

作者: keigo416 時間: 2007-2-14 09:10 AM

^:)^ thx so much !

作者: zjustin2 時間: 2007-2-22 01:43 AM

多謝提點 , 我會記住

作者: ppt234 時間: 2007-2-27 12:10 PM

i would never know if u dun tell me

作者: cherlie 時間: 2007-3-1 12:59 PM

thc

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