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標題: [健康食品] 百年陳皮勝黃金！還有這些意外好處 [打印本頁]

作者: li60830 時間: 2018-9-18 04:15 PM 標題: 百年陳皮勝黃金！還有這些意外好處

百年陳皮勝黃金！還有這些意外好處www.tvboxnow.com5 U) P+ B8 n9 p! E, ]
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消化不良、食慾差，甚至咳嗽有痰卡在喉嚨的時候，喝上一杯「陳皮茶」，就會有緩解的效果。陳皮在中藥中扮演著健脾、開胃、理氣、止咳化痰、止嘔等妙用；不僅如此，陳皮還具有擴張冠狀動脈、降低血清膽固醇等好處。至於陳皮應該怎麼吃，才能吃出健康？來聽中醫師怎麼說。
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陳皮，為芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮，又名橘皮、橘皮、廣陳皮、陳橘皮、新會皮、廣皮、會皮、紅皮、柑皮、貴老、橘皮、黃橘皮。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”。陶弘景謂「陳皮以陳久者良」，故習稱陳皮。陳皮入藥歷史悠久，首載於《神農本草經》。
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一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金

中醫師吳明珠表示，陳皮就是橘子皮做的，只是它需要烘乾至少3年以上，其中以廣東新會的陳皮品質最佳。所以廣東當地流傳著一句話：「一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金」。可見其用處廣泛，且高品質的陳皮的價格甚至超過黃金，一些宮廷高級藥方，都以它入藥，顯見奇貨可居。公仔箱論壇4 J& E2 O. [# P2 b7 r

中醫藥學認為，陳皮味辛、苦，性溫。具有理氣健脾、燥濕化痰等的功效。明代著名醫藥學家李時珍《本草綱目》明載「橘皮，苦能洩能燥，辛能散，溫能和，其治百病，總是取其理氣燥濕之功。同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。」www.tvboxnow.com- a. ~& X) X% k0 B4 `
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【中藥材陳皮介紹】

性味：歸經：辛、苦，溫。歸脾、肺經。tvb now,tvbnow,bttvb- u2 p: ]+ T( u

性能特點：陳皮辛溫行散，苦燥芳化，入脾、肺經。既理氣運脾而調中快膈，又燥濕理氣而化痰濁。凡氣滯、濕阻、痰壅之證即可投用，兼寒者最宜。

功效：理氣調中，燥濕化痰。www.tvboxnow.com1 e5 t$ j9 K/ z9 W# A! I, I8 }

使用注意：陳皮辛散苦燥而溫，能助熱傷津，故舌紅少津、內有實熱者慎服。

藥理作用：陳皮有抑制胃腸道平滑肌、促進胃液分泌、抗胃潰瘍、保肝、利膽、祛痰、平喘、抗炎、抗菌、抗病毒、升高血壓等作用。公仔箱論壇* a& h: q* Z, s0 v& e1 B
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高品質的陳皮的價格甚至超過黃金，一些宮廷高級藥方，都以它入藥，顯見奇貨可居。tvb now,tvbnow,bttvb, m+ Q, T- ~( I6 ~9 O6 v& Z
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陳皮聰明吃出健康！泡茶、煲湯、煲粥、入菜皆適宜。tvb now,tvbnow,bttvb" o# ~! T; ?" I. x5 W2 a9 G

研究：陳皮增加心肌血流量，降低血清膽固醇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k" v, P1 S8 i! r6 ]2 v

現代，也有一些相關陳皮的醫學研究證實，陳皮中含有揮發油、橙皮甙、果膠、黃酮類化合物、香豆精類化合物、甾醇類化合物、果膠及類胡蘿蔔素等化學成分，具有擴張冠狀動脈，增加心肌血流量，降低血清膽固醇，減輕動脈粥樣硬化病變，促進胃腸排空，抑制腸道平滑肌痙攣，以及止咳化痰平喘等作用。臨床治療慢性支氣管炎和胃炎、消化不良等疾病，也有不錯的好處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N0 F6 P1 C6 Y9 L, \* z0 X

陳皮聰明吃：泡茶、煲湯、煲粥、入菜皆適宜公仔箱論壇" J  r+ U* H! Q) y! Q% j$ Y
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至於，陳皮推薦怎麼吃，才能吃出滿滿的好處？坊間有俗諺：「3年的陳皮用來炒菜，5年的陳皮用來煲湯，10年的陳皮拿來泡茶喝。」因此，建議直接拿來泡茶、煲湯、煲粥，甚至入菜，都是不錯的食用方式。如果嫌單泡陳皮茶太枯燥，不妨加入一些薄荷葉、甘草，可讓香味更加豐富，並且口感也增添清涼、甘甜。
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以下示範一道【陳皮燉排骨】食譜，提供大家作為參考，既開胃又理氣：: {0 z- h. v9 g5 \; G2 E/ b0 R
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【陳皮燉排骨】：
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材料：陳皮一小包30克、排骨500克、鹽少許、砂糖少許、梅粉少許、醬油少許、油少許、少許太白粉。$ G3 ~% }! z- E/ Q5 z+ A7 ^
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做法：

1.將陳皮加少許砂糖、少許鹽、少許醬油與少許梅粉一起醃製一個晚上。www.tvboxnow.com% q4 X( b6 F( M" B7 f
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2.下鍋前把醃製用的陳皮夾出來，先拌上太白粉，使每一塊排骨都均勻沾上後再拌點油。

3.在鍋裡放入適當的油，油溫至中火左右，把排骨一塊塊放到鍋裡，先煎至變金黃色後再翻面，再把醃製用的陳皮也一起下鍋，墊在鍋底，蓋上蓋子，小火燜一會兒，等排骨都已經熟透，就可以上桌食用了。

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