【做 法】 3 E. J* [6 T6 L1 m8 Ntvb now,tvbnow,bttvb 3 ]) E1 N6 G% H% rtvb now,tvbnow,bttvb1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。www.tvboxnow.com4 ?3 b. l4 t) Y* r t; i
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2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。公仔箱論壇& C) t" a& Z/ B }
0 j. R, C* _ r1 q3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。www.tvboxnow.com7 Y2 k- E0 ^4 [ ]0 c8 S
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4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。 7 H4 z, d# o" ]tvb now,tvbnow,bttvb% R* |4 B" h9 ]( v
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。 8 b. ]8 @! ]1 d2 o% } 1 }+ `# a4 w% e9 U4 ?9 Z+ Z [ N7 T/ L/ |% L
