公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 滑熘黄菜 [打印本頁]

作者: 轻轻的走过 時間: 2008-9-19 02:09 AM 標題: 滑熘黄菜

　　【所属菜系】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X* z0 u: Y( G$ d: D4 T

　　上海菜tvb now,tvbnow,bttvb5 e/ a3 |+ H6 y5 g0 Z! O
tvb now,tvbnow,bttvb3 I: i* R3 y( Z- K  \, N% ~6 l2 u
　　【制作材料】" ^( ]" w$ q  v% `1 ]' @5 `

　　主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克)
　　调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克) tvb now,tvbnow,bttvb5 _+ j6 s/ v. R* Q; Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {2 F3 \, s+ I' d! c0 r( p
　　【制作工艺】tvb now,tvbnow,bttvb: S! f" C, r6 J. Q3 W4 Z

　　1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。公仔箱論壇) z1 v: O9 e1 o! m) q( B
　　2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。
  E; Y% r: H! C% \
　　【菜品口感】

　　口味：咸鲜味
　　色泽金黄，肥嫩鲜香。

作者: sally2888 時間: 2008-9-19 12:39 PM

谢谢楼主分享。。。。

作者: ailin 時間: 2008-9-19 01:36 PM

thank

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)