標題: [中式食譜] 【簡易食譜】椒麻雞 [打印本頁]

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作者: itsctsu    時間: 2018-12-9 09:19 PM     標題: 【簡易食譜】椒麻雞

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單看材料就已經知道是一道惹味菜式，又麻又香又辣。公仔箱論壇* p/ Y0 ?' d3 g- o9 x- f
公仔箱論壇5 v& _1 {, u/ U2 |2 @
食材(二人份)：6 F+ R5 i0 ^/ r" H- k) K* y5 Y; Z; Z
無⻣雞腿  1件
6 \% T1 E/ B, C! @( n- V6 Y公仔箱論壇番薯粉 2湯匙7 {5 Y. ]* q6 q
乾花椒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 H! T8 |& j- {2 Z
www.tvboxnow.com; C  ?' e0 ~  G) M& w% X0 Q: T( T( |
雞腿醃料：- u7 P2 h; x7 Y& i8 O! l# ?
生抽 2茶匙
& H; ^6 B2 S4 v2 [. Q4 B/ P6 ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  少許& X; O6 G' f4 f: m2 p1 f* h6 Y0 d
米酒  1茶匙
: B4 @* Z0 w# Z9 v/ _$ P/ }tvb now,tvbnow,bttvb糖 半茶匙
1 m* \6 W, ~" F" V' y5 u) p
1 e- h' ^' p7 w/ D: {# bwww.tvboxnow.com醬汁材料：' B/ n" A6 q* F. ]' h  V8 W
蒜茸 2茶匙www.tvboxnow.com6 h" W% ?% d4 v. y! x
辣椒 2隻
* Y  m) K: F! q芫荽 3棵5 B4 E) N4 i& P3 Y) V
青檸 1個
' k) o: @! N; C2 M  z! L2 M糖  2茶匙
- a$ p4 r0 U& Z- u& z0 b公仔箱論壇魚露 2湯匙
, P  @8 x2 @. ]6 N2 u7 }, R TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f+ e: Z; O9 k" ]* E! `- x
做法：
* V  D8 O" B) ]. U8 ytvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿洗淨，橫幾刀以切斷筋腱3 p6 B% U8 b# S9 x2 A
2.以醃料拌勻，醃1小時，撲上番薯粉，再放置5-10分鐘
2 y/ W3 B3 l/ v5 w. X. I; C公仔箱論壇3.燒熱平底鑊，加少許油，炒香花椒0 o: H8 M1 z  a! h7 o" T7 ]# {
4.加入雞腿，用中火先煎帶皮一面
+ b4 j" {6 v6 z: }* ]# u0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煎至雞皮金黃，反轉煎雞肉至熟透
6 O4 ~) f- S( L; ~+ |www.tvboxnow.com6.離鑊，切件，上碟
" x) E3 ^1 Y* y$ c: X公仔箱論壇7.辣椒及芫荽切粒，青檸榨汁，跟其他醬汁材料拌勻www.tvboxnow.com7 T5 G3 N- [: u$ A" Y/ H! i4 [
8.淋上雞件，即成
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編輯：李潔英
4 E  ]3 N: D) \# U2 T" Y+ ^拍攝：梁偉德

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