標題: XO醬麻婆蝦球 [打印本頁]

---

作者: ＊小柔＊    時間: 2008-9-21 12:32 AM     標題: XO醬麻婆蝦球


  ]! ?5 H, F& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 z6 u: Z$ `+ [' w! `1 dwww.tvboxnow.com
/ }! }' D1 ]1 W) p* l

布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。

材料

大蝦肉----8 0 Y; q# \$ s1 U& S8 n1 U+ m+ _' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布包豆腐----兩件 ) @) m' I9 I' U$ h# y毛豆肉----2www.tvboxnow.com, I. E7 g* Z( B8 o! w$ U7 f 指天椒----兩隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A% e% S1 p' O! D$ v; b

製法

1. 蝦背開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。 ( z8 V, H* [" T, R/ O+ U5 F4 N  h2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。tvb now,tvbnow,bttvb# |2 p: o$ q$ u8 l1 d0 I 3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。- l6 N/ m5 ?# T6 j* S

調味

生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0