公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 研究：杏仁可代替早餐尤其對這二種人更有益 [打印本頁]

作者: timmychoo 時間: 2018-12-27 01:26 PM 標題: 研究：杏仁可代替早餐尤其對這二種人更有益

據英國《每日郵報》8月24日報導，最新研究表明，吃杏仁可以代替早餐。那些不吃早餐的學生如果在上午吃堅果，血糖水準會更好。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^& L0 V; O: H3 l9 ]& N, H# r5 ?
來自加州大學美熹德分校的Rudy Ortiz博士是該項研究的帶領者，他表示：“這項研究在大學生中進行，對於那些不吃早餐的人來說，杏仁是不錯的零食選擇。”

公仔箱論壇/ I; N+ R$ g( p5 N1 L
  $ b/ Y! ^6 ]2 G3 n3 a  q7 J6 c
公仔箱論壇" @! Q. V7 h8 i  E
tvb now,tvbnow,bttvb3 b$ D# C4 D8 T- h5 a% h- N( Z
- {, e: y% h8 ?5 U* I
杏仁含有的脂肪、蛋白質、維生素E和鎂。吃堅果可以降低血壓和膽固醇水準，減少饑餓感，減少體重增加。1 k$ S0 C/ E' C- |0 b/ v
公仔箱論壇) V. Q* H2 R# n. m2 |6 U+ U# A
研究是如何進行的
) }: k" Y& N9 D, D9 n
研究人員對73名經常不吃早餐的大一新生進行了研究分析。20%-43%的大學生不吃早餐，約63%的受訪者表示，他們從未、很少或者每週只吃兩到四次早餐。
www.tvboxnow.com- m( i3 p4 O( |9 ~9 _
學生被分成兩組，其中30名學生連續8周每天吃56克杏仁，共320卡路里。剩下的35人每天吃5片全麥餅乾，共338卡路里。, c8 w0 Q* R+ K2 o3 ?9 n
公仔箱論壇3 P' O4 I1 |/ t6 \
所有的參與者都被要求保持他們的飲食和鍛煉方法不變，並在上午11點進食。週一至週五，研究人員在對這些學生進行了監控，以確保他們吃的是指定零食，並提醒他們在週五和節假日發短信報告。www.tvboxnow.com1 ]9 v3 H' e* e/ D6 p  C
tvb now,tvbnow,bttvb7 F" I5 x; y4 y* A! g
在研究初始，以及4周和8周後，研究人員對參與者進行了血漿採樣和體重測量。

杏仁是一種「很有潛力的零食」
. {# o5 \  u; z. y! L( l7 v
發佈在《營養》雜誌上的研究結果表明，與吃餅乾的學生相比，吃杏仁的學生2小時後血糖水準更低，胰島素抵抗率低34%。當一個人的細胞停止對激素的反應時就會產生胰島素抗體，這是糖尿病的早期徵兆。
  C9 d- w+ K. d* ^
在這項研究中，雖然吃杏仁和餅乾的學生平均增重1.7磅(0.8千克)，但之前的研究表明，當人們開始上大學時，體重增加2.2磅-6.6磅(1-3千克)是很正常的。tvb now,tvbnow,bttvb7 v1 Y: y: l: ~3 k, N! K
9 v, ~1 i/ C, e3 y( h1 j8 ?
參與研究的學生認為，每天吃杏仁比吃餅乾更有吸引力。研究人員稱：“這表明，食用營養豐富的零食比典型的碳水化合物零食更受歡迎。”

Ortiz博士總結道：「杏仁對幾種參數的影響顯示出其作為零食的潛力，尤其是在學生群體當中。」研究人員認為，杏仁對高血壓或腰圍大的人益處更大。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)