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標題: [甜品] 法 式 燉 蛋 [打印本頁]
作者: master789    時間: 2008-9-22 05:30 PM     標題: 法 式 燉 蛋

材  料 :  
/ r) J) L" p& L# zwww.tvboxnow.com150 克雞蛋          tvb now,tvbnow,bttvb7 E! O4 m3 G0 K7 |; O* n3 V
280 克蛋黃          . |5 i7 X' U# }' S. N1 V( ~
130 克砂糖         
; |9 `5 m. K* u5 k/ Pwww.tvboxnow.com500 克鮮忌廉          www.tvboxnow.com" t) X% Y0 `& ~. D7 B, j
500 毫升鮮奶           TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i* }- q+ j# K: Y, c6 `
1  枝雲呢拿www.tvboxnow.com1 G7 s. N7 b; U
www.tvboxnow.com2 K4 a0 [" _1 d5 [* z  C/ \" a
做  法 :  $ L6 y+ Y0 }' E! Q& {+ f
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i+ }, _; B: W0 v% {* r3 p
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。         
. W: Q) j! W/ o# g0 vtvb now,tvbnow,bttvb(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。
3 T+ G8 I+ y" [6 V2 c
, e6 A0 j0 Z' p& J0 h/ A, w% @備  註 :  1 m( _5 v7 h. F& h
(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。         
; u. g. f7 R3 {- i2 r( l(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。
作者: boonhee    時間: 2008-9-22 05:44 PM

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表 & H; m6 K7 ]8 i" B+ `$ {0 D1 A
材  料 :  3 _/ W) n! P( W7 ?$ r
150 克雞蛋         
  L9 p2 }; t' F0 l4 \tvb now,tvbnow,bttvb280 克蛋黃         
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( Z, i# n2 d6 q6 E5 J! s500 毫升鮮奶           
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做  法 :  
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(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加 ...
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要回去试试....谢谢分享
作者: hohocheck    時間: 2008-11-21 12:31 AM

Thank you for sharing the recipe!



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