標題: [中式食譜] 黑 豉 油 燜 排 骨[3P] [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-9-22 05:35 PM     標題: 黑 豉 油 燜 排 骨[3P]

黑 豉 油 燜 排 骨 tvb now,tvbnow,bttvb, t" y! D+ ~/ a9 O5 l6 Q# I
製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆ 公仔箱論壇' w) R7 ?6 A0 l$ \) V& R4 v
製 作 時 間 ： 30 分 鐘 www.tvboxnow.com' ]8 p/ ~, u+ a" R' C

* g: L% \8 @2 o' w; ?9 x" }www.tvboxnow.com整 蠔 仔 Pizza 試 過 台 灣 螺 光 黑 豉 油 的 好 味 ， 型 哥 再 用 以 燜 排 骨 ， 真 的 惹 味 到 人 人 讚 好 。 螺 光 經 長 年 釀 製 ， 味 道 醇 厚 ， 與 茄 膏 及 片 糖 的 合 拍 度 ， 做 出 驚 喜 惹 味 ！公仔箱論壇1 K* o  C% A" m  n1 |3 p! y
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材 料 ; L4 p; U. |: J* V4 W  j
瘦 唐 排 12 、 薑 2 片 、 段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖 1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許
8 K0 k( ?- @$ [5 ~  v* l, S( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ U$ p6 L* P7 f醃 料 ： 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙
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9 ]$ J) F2 c# e% O" ^www.tvboxnow.com做 法 公仔箱論壇$ \' b2 N- _& j9 J& m0 h% S3 n
1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。 tvb now,tvbnow,bttvb- {/ k; H0 c+ w$ U6 }- e
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2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。
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3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。 公仔箱論壇6 b5 E8 H. C# Y: v' ^
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4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb; @' f& L# v) k# ]( O" l  t' o

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! M* g/ F$ [' [: S貼 士 ： 公仔箱論壇2 o' L0 \* Q  {
片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G7 |+ o' b; J8 ~7 m

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