標題:
[西式食譜]
三式焗蠔
[打印本頁]
作者:
havreyl
時間:
2008-9-22 09:42 PM
標題:
三式焗蠔
三式焗蠔
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D8 D0 Q, n& n5 \ p; R, g
材料：
公仔箱論壇* S( i$ B% F: J, ^( K" g: f: x! t
美國生蠔 1隻
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~: G3 V1 J5 l9 i" X9 v
忌廉汁 20毫升
% c0 ^, j R# F6 Q. e+ r& [$ q3 i
乾（切粒） 1粒
公仔箱論壇# T1 G3 L& y( Z+ S
蒜頭（切碎） 半粒
/ |! [# \/ e% }$ a: G: h' G公仔箱論壇
芝士粉 5克
% c. _; U! E u- G' ~$ k1 X- e. s/ G
白酒 少許
0 G, i7 z- w, u) M0 twww.tvboxnow.com
茴香酒 半茶匙（可以白酒代替）
& h( a; `7 R0 ^4 |( z' A3 Xtvb now,tvbnow,bttvb
做法：乾粒加入白酒煮滾，再倒入忌廉汁略煮，然後以隔篩去除渣滓，剩下的白汁撒上芝士粉，放在蠔上，入焗爐前再撒點芝士碎。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g( ?# O0 h* Q# _
) M i' H5 Z$ o) r( f
2.煙肉莧菜焗蠔
tvb now,tvbnow,bttvb! o2 i+ l& x3 {$ y/ ?2 l
材料：
9 `. i; @1 x0 F+ E. S0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
美國生蠔 1隻
www.tvboxnow.com( e9 E! Z$ s* ^ a2 G/ Y
沙律用莧菜 5克
公仔箱論壇% o$ @2 V" C+ P( j+ o' u; U
煙腩肉（切粒） 1片
www.tvboxnow.com" j8 S5 B. T, V, a
牛油 15克
' t* ]7 r3 Z2 D+ \! r' o. ?
做法：
- |: [5 ?% Z6 |
將莧菜略灼至軟身再切粒，放在碗跟煙肉碎、牛油拌勻，最後加入少許茴香酒後放在生蠔上。
+ @# H! r4 c# M# Z( m# m公仔箱論壇
" {. }- w" Z6 M6 V8 Y1 W
3.煙肉焗蠔
" v# J9 C( f5 d# b) f
材料：
8 r1 K* D3 M# t3 F/ \, o
美國生蠔 1隻
/ c$ u7 a& R# s c: l# I
汁 少許
$ R+ T% Q* G5 e! Y* A' F
煙腩肉（切粒） 2片
公仔箱論壇+ e# Q$ l% s0 s4 { A4 @
做法：將煙肉碎舖在生蠔上，入焗爐前加入汁。
6 J- P& R, ~. U, @. Y6 K& k0 M
最後取一隻碟放上粗鹽（用以固定位置），將三隻生蠔整齊放上，以攝氏180度的高溫焗十分鐘即成。
公仔箱論壇3 d$ Q+ E0 M$ z$ C8 O
公仔箱論壇1 `# n; G9 T. G: s+ Y0 y
蠔Shooters
公仔箱論壇0 z- | U2 u% o8 c4 \( ?3 a
材料：
& V' x9 Q6 _- I8 O: ?' N1 nwww.tvboxnow.com
美國生蠔 2隻
0 N) |- ]$ M0 S+ h) b* xwww.tvboxnow.com
伏特加 適量
www.tvboxnow.com8 R0 ]1 c/ f2 `$ k$ H5 ?6 Y% t
Cocktail汁 適量（可在超市購買）
$ ]( `. C3 n- G* @
做法：先挑起生蠔放進小杯中，倒入伏特加，並加少許Cocktail汁在中間即成。
公仔箱論壇# J. h3 _! ~! h; d5 r
材料：
% `" z- _2 [8 X+ k" K+ F/ Htvb now,tvbnow,bttvb
美國生蠔 2隻
9 `' W3 @+ z- {+ @' Q3 y
番茄 少許（去皮核切粒）
$ }' F% ~1 z. P* n) g4 m/ [tvb now,tvbnow,bttvb
黑水欖 少許（切粒）
% M/ G4 ~* _" l1 r! J* N! c% ]7 B
番茄水 適量（可以番茄汁代替）
H& U) I- A1 m& l* \tvb now,tvbnow,bttvb
做法：將生蠔放進小杯中，倒入番茄水，再逐層放入香茄粒、橄欖粒等，喜歡的話可以法國段作裝飾。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
