標題: 泰式魚配咖喱椰奶 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-9-24 08:21 AM     標題: 泰式魚配咖喱椰奶

材 料       
5 }) `6 H+ x0 ~7 m% F+ {3 r% D魚 柳 2 塊 、 鮮 芫 荽 葉 1/4 杯 （ 切 碎 ） 、 1 條 （ 切 段 ） 、 鮮 青 檸 汁 1 湯 匙 、 黑 胡 椒 粉 / 鹽 各 少 許 、 熟 糙 米 飯 1 碗 tvb now,tvbnow,bttvb% \4 }. `, d( Q7 N8 W
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  ^! O/ D7 C5 o- c* D# ?0 l公仔箱論壇咖 喱 汁 料
/ D6 f, A* C1 L: @4 a6 K/ ?, ?* B公仔箱論壇橄 欖 油 1 湯 匙 、 2 粒 （ 切 碎 ） 、 紅 咖 喱 醬 1 1/2 茶 匙 、 雞 湯 1 杯 、 淡 椰 奶 1/4 杯 、 鹽 1/4 茶 匙6 Q- o: i* J1 |# v* b: O
3 T# t3 T9 A! @' ~! Q/ [, N

, p1 q0 \) ]0 _3 t2 S9 n公仔箱論壇做 法        公仔箱論壇. ^' }" I2 Y  s
1. 中 火 燒 紅 鑊 加 橄 欖 油 ， 再 加 碎 炒 到 金 黃 色 ， 大 概 1 分 鐘 。 % h7 Q' L/ J0 [7 b

3 x& L) k9 N4 T; S1 C! ?+ f2. 再 加 紅 咖 喱 醬 、 雞 湯 、 淡 椰 奶 及 鹽 ， 用 細 火 煮 到 剩 餘 約 1 杯 咖 喱 汁 ， 大 約 5 分 鐘 。
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, @1 I6 @8 h& h" E" d( I/ s公仔箱論壇3. 魚 柳 用 少 許 鹽 醃 一 醃 ， 放 入 咖 喱 汁 面 ， 將 汁 淋 在 魚 上 ， 之 後 蓋 煮 大 約 10 分 鐘 ， 然 後 加 芫 荽 碎 、 及 青 檸 汁 撈 勻 ， 最 後 加 黑 胡 椒 粉 及 少 許 鹽 調 味 。
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' x$ s& T: f* X; j4. 熟 糙 米 飯 上 碟 ， 將 魚 擺 旁 邊 ， 淋 上 咖 喱 汁 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z, R: z) u1 H, N: ?5 O2 h  s& g
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% }* A# v' Z3 P- z公仔箱論壇貼 士        tvb now,tvbnow,bttvb& r/ b, I' L5 s: g( J  X1 n% t
紅 咖 喱 味 辣 ， 可 用 來 醃 沙 嗲 ； 黃 咖 喱 味 濃 且 滑 ； 青 咖 喱 味 偏 甜 ， 可 視 乎 個 人 口 味 來 選 擇 。
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