標題: [美食介紹] 香菇焖鸡块 [打印本頁]

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作者: 无印良品    時間: 2008-9-24 04:29 PM     標題: 香菇焖鸡块


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; Z3 V7 m; k! b准备时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w3 E  N) Z* n$ `

  X# M! D8 @4 F" P$ \) R# U0 [- dtvb now,tvbnow,bttvb烹饪时间：40分钟
4 T9 q) m& a. Y: q5 ptvb now,tvbnow,bttvb
% q4 j' N) N; a. R% g& ]! a/ H$ f% |* Z- |用料：
: e+ f. @: m6 s* l公仔箱論壇% I& r; u) b0 M9 ]3 P
嫩鸡1只(1000g)
. ]' ?7 A# g' u公仔箱論壇干香菇50克
: _  T4 H9 x: n5 n6 c6 c" Jwww.tvboxnow.com豆瓣25克www.tvboxnow.com2 G' b( v  [' ^+ S9 `8 r
花椒1茶匙(5克)
$ ?* Q& ~  h9 C0 ?www.tvboxnow.com精盐1茶匙(5克)
* M, G0 v# W, O# m& _, c. R/ v/ E: R大葱10克
/ k3 o# ]* e2 [" j" F: Itvb now,tvbnow,bttvb鸡精1茶匙(5克)
# E. U+ [" v7 H+ \3 ~- V; [公仔箱論壇料酒2茶匙(10毫升)公仔箱論壇* j& f, }; i8 l& H" b" n" d
酱油2茶匙(10毫升)tvb now,tvbnow,bttvb0 i' j; r, l* @) b' o; h) @
冰糖25克tvb now,tvbnow,bttvb% M# I; o/ j, |& g- K. n
油50毫升
) d2 k9 P3 S; A公仔箱論壇八角2粒! B. ]( F+ i" w1 M! y+ \

; K! e+ v5 \  \5 M& j3 l8 d6 rwww.tvboxnow.com做法：
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1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。3 e6 \1 O. B7 O: G& Y6 ]1 Z& I  ^+ T
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2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。www.tvboxnow.com) P5 F# @  v9 g- b$ f( Z# N4 c+ k# A, F

3 V! Z' X* ]: H! {公仔箱論壇3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。公仔箱論壇2 d1 v/ |- J3 t3 Q7 V8 I
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4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。

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作者: 卡卡龙    時間: 2008-9-25 04:22 PM

这道家常菜经常有吃到啊，香菇与鸡，是绝配的啦！

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作者: hr8828    時間: 2008-10-5 10:35 PM

thanks 4 sharing

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作者: sally2888    時間: 2008-11-1 04:56 PM

看起来很美味，好想吃哦。。。谢谢分享

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作者: liew9204    時間: 2008-11-3 02:23 PM

很美味。。。。谢谢分享

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作者: mattcheng3    時間: 2008-11-10 05:31 AM

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