Board logo

標題: [中式食譜] 芋頭扣肉 [打印本頁]

作者: *小柔*    時間: 2008-9-25 07:13 AM     標題: 芋頭扣肉


( G- U7 f& ]3 c0 s* k& HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k* Q8 e8 A$ z( n- ^

1 d/ g0 _2 b' Z
材料
荔浦芋 1/2個www.tvboxnow.com. F0 L) l- y# {) _
五花腩肉 1斤
/ C% E& k! D4 w6 J; @0 m- Ctvb now,tvbnow,bttvb老抽 2湯匙
+ `$ _2 Z' d) I/ j公仔箱論壇蒜頭 6粒公仔箱論壇. ~  Z# ]) d1 T7 a; d
薑(略拍) 4厚片
5 x6 K! t: J- R" j# q: I(略拍) 2棵
8 j$ S# f2 e% c公仔箱論壇蒜茸 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 d. k5 {. y1 N8 B
乾茸 1湯匙
2 e/ o' }* |# A2 N# _- y9 f6 _南乳 1件' w4 Z* N( y. p2 S' M& D/ p
冰糖 2湯匙
! n8 d0 u/ x8 H公仔箱論壇生抽 1 1/2湯匙
: l" g) G$ j- h& C8 A. R水 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e2 @8 A8 k# V: e' d
生粉 少許
製法
1. 荔浦芋去皮切厚件,放熱油內炸至金黃,取出。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [7 D+ S( s/ F: P- E, Q4 j
2. 五花腩原件沖淨,用老抽搽抹豬皮,用白鑊爆至啡色。
+ r6 D( ?: S  y1 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將原件五花腩放滾水內,連同蒜頭、薑及,拖水20分鐘,取出切厚件。tvb now,tvbnow,bttvb* ^5 X# ]; g4 Z5 r8 w
4. 燒1湯匙油,爆香蒜茸及乾茸,加入南乳、冰糖、生抽及水,加入五花腩件,拌勻。
" Z; p* e; O( w0 _公仔箱論壇5. 芋頭件及五花腩件相間地排好,豬皮向下,放一深碗內蓋好。3 i7 h  `+ q+ m: a
6. 隔水燉1 1/2小時,倒出汁料,反扣上碟。, M; ]4 Y' p7 W& {+ T
7. 將汁料煮滾,拌入少許生粉水埋芡,淋扣肉面。





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0