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標題: 芥蘭肉碎、泰式蔬果撈生拼盤、芋香扣肉、紅槽豬腳 [打印本頁]
作者: joe35klc    時間: 2008-9-25 06:55 PM     標題: 芥蘭肉碎、泰式蔬果撈生拼盤、芋香扣肉、紅槽豬腳

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k3 u' \8 H" R* ]( @! A5 O
把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
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: l4 m" q5 B- q公仔箱論壇帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。3 @5 I0 b' a. J- u
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準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。


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炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。


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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X7 t9 f( Y# C3 `0 U" {3 q- L
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芥蘭肉碎www.tvboxnow.com2 |0 Q& O* a1 Q6 ]( O
材料A
. Z7 b; c, ^0 L( T9 L& _www.tvboxnow.com芥蘭：半公斤
/ `# V! M2 r& h' K* x0 e6 v/ P5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽：4湯匙! s* W, B- f" g9 X) g! r9 d4 R1 A
材料BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \& p: l) h+ h. T% }/ N% E8 g
豬肉碎：50克
7 M  a% D% O2 H: }: G. y" S+ C3 j蠔油：半茶匙
1 q; o  h- O- a麻油：半茶匙
# e5 m( U* _, r2 [www.tvboxnow.com玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許www.tvboxnow.com# Q9 M! Y& t- U
水：200毫升
) z) X+ [/ }, {4 b6 C做法公仔箱論壇2 Q& u! R9 X# Z
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。www.tvboxnow.com7 [5 j7 b# o4 O& r$ @
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。tvb now,tvbnow,bttvb7 R2 G( J/ N. b( Z2 ]
3.取出芥蘭，剁碎，備用。
4 A8 y4 x  e7 J4 l" x公仔箱論壇4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
8 f) w$ f5 z1 i: N公仔箱論壇5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
% H5 w" g) k+ ^% h+ y4 Gtvb now,tvbnow,bttvb泰式蔬果撈生拼盤
- f" J4 Q* R$ x# z7 i9 h" N- f材料（切條或小塊狀）
8 Q$ g7 R) x6 P& u7 Hwww.tvboxnow.com芒果：1粒tvb now,tvbnow,bttvb: u8 Z, J( }( J  z  |, [+ u3 Z
紅蘿蔔：半條
  N: t; L; G2 ~& I1 ]% X% x1 T- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪梨：1粒
$ z- W( I. f. o& Y8 L1 z) ~. ntvb now,tvbnow,bttvb青蘋果：1粒
% s* Y2 r. j  l, G' \( |8 E5 htvb now,tvbnow,bttvb大蔥：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e+ ]" c/ E5 c  L2 }4 g; T# W; V
黃瓜：1條www.tvboxnow.com" H- D8 P6 \1 v5 i7 ^  H
番石榴：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c8 `5 \0 i( h5 [9 f) p( A# I4 ]
日本黃瓜：半條tvb now,tvbnow,bttvb4 n$ @, }* e2 _" Y8 K+ ^
黃梨：30克www.tvboxnow.com/ m( J- H/ H( k5 e+ ^& v) h, Q7 T
包菜：30克3 [4 ~9 g1 T: p1 v, q& o; G; ~
調味料: d( ]" W9 Q8 q6 [* e3 M5 p
薑花（剁碎）：2茶匙9 Q  d5 ~% b5 f
香茅（剁碎）：2茶匙公仔箱論壇1 |" r9 r. i- N$ n0 F% v3 y# `+ P) ?
檸檬汁：2茶匙 8 R/ Z3 t8 T, c1 G: ~# e' h
做法
9 @( P$ |, x, T8 a1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! o% u8 F& ~. _& K. W' B; I% B2 a
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `1 h" j, V6 L: T
芋香扣肉
0 }, C7 a6 C, c% o# @. N9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
/ o3 U* O8 S2 b, u+ t( Z芋頭（切塊）：1粒公仔箱論壇! u( E: j, N6 h' n3 i9 I
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤公仔箱論壇5 J' \* R& L, o+ v
小蔥（剁碎）：5粒
$ V4 B( ?& o6 p* M- L0 R蒜（剁碎）：2瓣www.tvboxnow.com/ Q; N9 K* U7 r  L
老抽：2湯匙
, V3 d+ ~4 O! K: g0 }6 q) @5 [www.tvboxnow.com生抽：7湯匙
- G( b+ k- n8 z4 n, Z2 O2 V1 gtvb now,tvbnow,bttvb糖：7湯匙
# d) A1 @9 O* m' o. |. ]% M% u# t公仔箱論壇麻油：2湯匙
, P7 l+ \8 v: K' B. P( j& \; gtvb now,tvbnow,bttvb水：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V7 v6 o$ {6 c" D' x1 [1 B
做法
+ r. v7 C# Z* a公仔箱論壇1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。公仔箱論壇5 o( c: I6 O+ v. M  ?& x/ `/ B; B
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb. K0 \' Q6 s; m
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。5 }; A; ^% y2 F
4.最後，加入老抽煮滾，即可。公仔箱論壇& o3 h: b: F" W  Y
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
: s  _! ~1 l) e5 d! f  b紅槽豬腳
# a% m" }- O$ i$ ?+ Y8 J9 E' jtvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇% I% d2 N7 H& m4 ]. y. q
豬腳（切塊）：1隻公仔箱論壇8 W3 o" S/ @7 n  j
幼鹽：適量
' X$ \/ d) n- K) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅槽：適量
  j% `3 \* ~1 \4 }' `- w% O0 {( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅槽酒：7湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y2 m/ w2 C3 X
做法公仔箱論壇# V/ {# }7 i( l( V0 [
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
( X& g3 l5 n. E4 t' V% _5 Vwww.tvboxnow.com2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。" w" k8 O1 \6 T; u- }$ A1 @
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 G1 L5 L; T5 U: m
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公仔箱論壇5 b2 w* E2 V0 O
芥蘭肉碎www.tvboxnow.com" r7 c5 P& i3 ]; n! X$ |: q. E
材料Atvb now,tvbnow,bttvb; J7 q5 j7 N9 g0 V. }3 R
芥蘭：半公斤: G% L+ Y0 ^' g8 Z% e; }& l! N: s4 L
幼鹽：4湯匙
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; Y: ?. D  J* L7 p7 N豬肉碎：50克tvb now,tvbnow,bttvb+ m9 z4 Z6 s$ ]
蠔油：半茶匙
' \4 t7 i  o# l' A/ x麻油：半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' w4 X! l2 b$ z' I) H  h% z
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
. _: i9 P: h- @6 v; o  Ktvb now,tvbnow,bttvb水：200毫升1 ]! K  w1 O& v$ P' m
做法
: ?6 w  ?+ p- X' d& D4 v" e/ [1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。1 s$ U3 K6 w+ ~. ^+ J
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。www.tvboxnow.com; B, W, S; B" z% W' a
3.取出芥蘭，剁碎，備用。
3 a/ o3 j. g" Z, z; E4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
& T$ b" z7 H% \+ g6 G; h公仔箱論壇5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
8 W8 ^; ~: A' b8 P, G9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式蔬果撈生拼盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I# W7 @+ Q9 L5 W; W& [
材料（切條或小塊狀）9 |- w8 X, P. i- A3 F( x
芒果：1粒! z2 g& z2 h( {$ p$ O7 a; O
紅蘿蔔：半條tvb now,tvbnow,bttvb5 k# O! ^  R5 d) C4 g8 X
雪梨：1粒! u2 q/ D% o  o" K% ]
青蘋果：1粒
$ P$ M' q/ H* M( e3 [" p大蔥：1粒
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番石榴：1粒; d& Z" S* T" W& ?: z, p# I
日本黃瓜：半條tvb now,tvbnow,bttvb- c& h: a! ]. B( y: _! D
黃梨：30克
, u. p: c9 e2 Y, y5 U/ p4 Z4 Z包菜：30克. z  O) e; o! z* B
調味料
8 p+ B, y# q' p- F3 c( c公仔箱論壇薑花（剁碎）：2茶匙公仔箱論壇* ]- K% S4 g+ M$ z8 P( H
香茅（剁碎）：2茶匙公仔箱論壇3 P' v* P( O1 p% f
檸檬汁：2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H% x+ c% k+ j* i( h
做法
9 V. W+ U$ `  t  h* H6 J) y7 O8 ?1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。www.tvboxnow.com( M, B; P5 H3 K' ]% o0 G
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。www.tvboxnow.com/ d; B6 h( d: D0 ~% S# @- r' d
芋香扣肉
6 y9 P3 c9 Z" d6 |4 A# m公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y; j! I3 P, I" J% e
芋頭（切塊）：1粒公仔箱論壇4 P+ m8 k1 T5 G9 {. v( I
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤tvb now,tvbnow,bttvb7 ^0 F$ H/ {% C* e
小蔥（剁碎）：5粒tvb now,tvbnow,bttvb, _' G7 E/ R5 u3 F7 ?( R
蒜（剁碎）：2瓣www.tvboxnow.com' O, }4 u# @7 k# U$ M
老抽：2湯匙0 j' p: _& W" B" c. m! O* d0 z$ E" |
生抽：7湯匙www.tvboxnow.com) o1 L* ?( n# G
糖：7湯匙
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9 ^) s. |8 O2 c' H; `6 ]& D水：適量tvb now,tvbnow,bttvb+ n! F. k& \- N- k5 ]* O1 @
做法公仔箱論壇6 c) V9 i5 s# O$ g( X7 Z
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
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3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
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紅槽豬腳公仔箱論壇+ n9 ?& A7 f' Z9 J
材料
- m! k; e( E' c( Z# Ptvb now,tvbnow,bttvb豬腳（切塊）：1隻公仔箱論壇7 e0 r' ^! o9 _; H  K3 z
幼鹽：適量
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( s" \; ?# J0 \4 T3 M  U5 J紅槽酒：7湯匙
: L2 x+ m* f, }' I" l2 M+ |- _- ntvb now,tvbnow,bttvb做法
2 a0 K! c+ k. H+ D' _; m公仔箱論壇1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
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