標題:
年貨藏地雷！食藥署列乾貨選購10大陷阱，這種別碰
[打印本頁]
作者:
spshmh
時間:
2019-1-21 09:41 AM
標題:
年貨藏地雷！食藥署列乾貨選購10大陷阱，這種別碰
各地年貨大街開市，選購各類南北乾貨與過年零食，食品藥物管理署提醒民眾，年菜食材選購應注意包裝完整、瓶罐裝不變形、散裝顏色應自然沒有負面氣味，買回家後密封保存避免受潮，販賣場所與販售者個人衛生也會影響食材的安全。
公仔箱論壇1 Q- R+ D$ @: @ N& W2 j7 Q6 o$ G6 i
- g; w7 S+ h$ I7 g( t# c+ htvb now,tvbnow,bttvb
前食藥署署長姜郁美曾表示，有包裝的食品要有明確標示內容物名稱、有效日期、廠商名稱、地址、電話，以及原產地、營養標示等資訊，而且有效期限必須用印的，不能以黏貼標籤標示，這樣會有事後塗改重貼的疑慮。散裝或拆封沒用完的年貨，應密封、乾燥保存，冷凍或冷藏是好辦法，但要特別注意密封以免放在冰箱中會受潮。
6 L' N. x2 R3 F5 a7 F! ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V" d) k, G w; A l/ v! B
食管署並列出幾種
常見年貨的採購注意事項：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O# u; j, t* u+ s1 J9 b
www.tvboxnow.com4 k7 `; n8 A9 ^+ a( Y( u* i0 A
堅果類
' W& @, W* `5 E- D' w# ~& Z
留心色澤與氣味，注意製造商與保存期限
魷魚絲：
$ d) y$ z. ]0 G; Ptvb now,tvbnow,bttvb
顏色太白太漂亮者有漂白的可能
蒟蒻乾：
" z% V! @7 ]/ j% H9 f0 p4 S
色澤應均勻、沒有刺鼻味，香味也不應太多
肉乾肉條：
$ p$ [( J, t7 W- Y" y7 e
顏色鮮紅、外觀出油的不要買，可能添加過量亞硝酸鹽。
烏魚子：
, E) M- h8 y3 \9 V9 N# @8 `5 x
卵粒密實、色澤為橙黃或赤紅；手指輕壓有凹痕表示乾燥不足，吃了會黏牙；一按就碎則乾燥過度，口感不佳。避免有腥味。
干貝：
tvb now,tvbnow,bttvb+ ?( ~# Y4 ^% _( J9 v4 a# m
顏色近土黃，如果偏黑偏白都不新鮮；有乾裂縫隙者、摸起來黏黏的較差，不應太鹹。
香菇：
: v* L( ?! S; ?! `
肉厚，菇傘外緣朝內捲及菇傘表皮較亮者、香味較重為佳，台灣產的最好。注意有無小蟲、發霉。
烏參：
1 f" O, `/ O( o& ^4 H1 ?公仔箱論壇
購買時應乾爽且硬度夠，摸起來軟軟的建議不要買。刺愈多、愈密集、愈長的品質較佳。
竹笙：
' z! a- o. B& y9 f( v, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
不宜顏色太偏白色，或聞起來有刺鼻味。挑選整株完整、有彈性。
筍乾：
! `) f0 D' L1 f w3 v/ L
市售筍乾不宜太乾，避免顏色過白與異味。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
