標題: 碧螺春蝦仁 [打印本頁]

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作者: ＊小柔＊    時間: 2008-9-26 11:05 PM     標題: 碧螺春蝦仁

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材料

碧螺春茶葉 10克 www.tvboxnow.com6 |' M( B! S" G; f" |7 X/ f 大蝦仁 120克 4 o5 m0 u8 q4 j! b8 E- D" t0 ywww.tvboxnow.com清雞湯 1碗   p. Y; A3 M  Q! X- I: P, F  Hwww.tvboxnow.com

製法

1. 蝦仁去腸洗淨，瀝乾，加醃料後放在冰箱醃10分鐘。" t: E- z! L2 ~3 t( q& N 2. 以沸水略浸燙蝦仁至僅熟，取出盛放在湯碗內。$ s. f9 l3 S  L 3. 將茶葉用溫水沖泡1次，倒掉茶水，再以溫水復泡茶一杯。, h$ a0 h' _3 d- A; [/ L 4. 將雞湯煮沸，加入茶汁（連少許茶葉），待再沸起後，隨即倒入裝有蝦仁的湯碗內即成。

調味

鹽 1/2茶匙 6 o9 w1 p$ [0 O+ k+ ?9 v公仔箱論壇粟粉 1/2茶匙

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