【早安健康／張承宇報導】天冷時人體血管會收縮、血液循環變差，容易讓血壓上升，不但可能引起頭痛、疲倦、暈眩等問題，還會提高心血管疾病風險。日本植物專家推薦吃香菇加上生薑，一次吃進兩種有助控血壓的好食物！ ( x6 a0 ]8 c6 k' Y. F: b 2 b% `; C! }7 p* Y4 E3 \www.tvboxnow.com乾香菇富含鳥苷酸，可望幫助溶解血中凝塊、控制血壓 6 r; i. M# w4 l
4 X7 G: }5 Z) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本第一工業大學自然環境工學科教授、植物機能專家吉本博明表示，平時攝取過多糖分、脂肪會導致血液變得黏稠、循環變差、血壓上升，特別是到了冬天天冷少動、運動不足，血液濃稠、高血壓的問題愈發嚴重，也容易因此引發其他心血管疾病。 / P- K9 c; ~. U( u ( g+ r1 H: ^; A0 stvb now,tvbnow,bttvb吉本博明推薦透過攝取鳥苷酸（Guanosine monophosphate）來改善，鳥苷酸能幫助分解血液中的凝塊，讓血液流動恢復順暢，血壓也可能因此降低。而香菇正是富含鳥苷酸的食物，特別是乾燥香菇中的鳥苷酸，比起新鮮香菇要來得更多。1877年創立的日本老字號菌菇專賣店「姬野一郎商店」提供之資訊也指出，新鮮香菇中幾乎不含鳥苷酸，而每100g乾燥香菇則大約含有150mg鳥苷酸。 ^- ~! I, l0 `. E6 G& m( L7 [; f( m * |. a9 ~" H* t4 i; T2 D4 i9 Cwww.tvboxnow.com日本救急醫學會急診科醫師伊藤恭太郎，也認為吃香菇有助於控制血壓，不過他所著眼的是香菇豐富的膳食纖維，能幫助減少血中膽固醇、防止動脈硬化，避免動脈硬化造成的血管變硬，迫使血液流量增加、血壓升高。 8 v3 C6 r) L' E. `( z4 \tvb now,tvbnow,bttvb, T0 ~6 F/ e1 K" S- e
吉本博明補充，鳥苷酸在攝氏10～50℃時會被分解而減少，而5℃以下的冰水能保留更多鳥苷酸，大約是用熱水泡的3倍之多。而如果能搭配生薑食用，生薑中的薑辣素（gingerol）也能幫擴張血管、降低血壓，兩者一起吃會讓降血壓效果更好。 7 v+ q; C+ j2 S1 e$ K Z# L / M* p6 a5 L6 _; _5 b9 O6 Swww.tvboxnow.com簡單食譜吃下香菇、生薑幫助控制血壓 : e, c8 c5 v J; K # G1 \, S# ], R( A mwww.tvboxnow.com節目推薦了一道簡單的西班牙知名菜餚「Ajillo」食譜： ) _3 W/ v9 y- v' m0 t+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 W4 T, A6 r$ i
材料 www.tvboxnow.com/ X0 {( X- c6 T! j! R; X
乾香菇10朵。 $ R) T( R. |& L! s8 P
生薑30g。 www.tvboxnow.com' ? Y o2 J! z% K4 T* {: Q& G! ~
鯷魚6片。 2 b' l1 N: J! E" R; p
橄欖油8大匙。 9 S5 G5 v3 R# _6 Q2 Q/ x, L紅辣椒2支。 / I3 f+ L) X, ~; Fwww.tvboxnow.com大蒜1瓣。 公仔箱論壇* t2 p* ^8 h' b5 M: P6 e
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做法 * d, F" p5 r$ B$ l `公仔箱論壇
