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標題: [健康資訊] 香菇清血管、生薑暢血流!專家1盤雙效降血壓 [打印本頁]

作者: spshmh    時間: 2019-1-24 05:54 PM     標題: 香菇清血管、生薑暢血流!專家1盤雙效降血壓

【早安健康/張承宇報導】天冷時人體血管會收縮、血液循環變差,容易讓血壓上升,不但可能引起頭痛、疲倦、暈眩等問題,還會提高心血管疾病風險。日本植物專家推薦吃香菇加上生薑,一次吃進兩種有助控血壓的好食物! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?; A* t5 N0 m4 ?6 q; s

6 R! H. D# s! n乾香菇富含鳥苷酸,可望幫助溶解血中凝塊、控制血壓
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/ k0 X; f9 F% O6 @日本第一工業大學自然環境工學科教授、植物機能專家吉本博明表示,平時攝取過多糖分、脂肪會導致血液變得黏稠、循環變差、血壓上升,特別是到了冬天天冷少動、運動不足,血液濃稠、高血壓的問題愈發嚴重,也容易因此引發其他心血管疾病。
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吉本博明推薦透過攝取鳥苷酸(Guanosine monophosphate)來改善,鳥苷酸能幫助分解血液中的凝塊,讓血液流動恢復順暢,血壓也可能因此降低。而香菇正是富含鳥苷酸的食物,特別是乾燥香菇中的鳥苷酸,比起新鮮香菇要來得更多。1877年創立的日本老字號菌菇專賣店「姬野一郎商店」提供之資訊也指出,新鮮香菇中幾乎不含鳥苷酸,而每100g乾燥香菇則大約含有150mg鳥苷酸。
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, Z8 C* t" h# n4 |! ]' y日本救急醫學會急診科醫師伊藤恭太郎,也認為吃香菇有助於控制血壓,不過他所著眼的是香菇豐富的膳食纖維,能幫助減少血中膽固醇、防止動脈硬化,避免動脈硬化造成的血管變硬,迫使血液流量增加、血壓升高。
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( K2 _: v: O/ ]+ z5 c1 z吉本博明補充,鳥苷酸在攝氏10~50℃時會被分解而減少,而5℃以下的冰水能保留更多鳥苷酸,大約是用熱水泡的3倍之多。而如果能搭配生薑食用,生薑中的薑辣素(gingerol)也能幫擴張血管、降低血壓,兩者一起吃會讓降血壓效果更好。
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簡單食譜吃下香菇、生薑幫助控制血壓
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9 P; e3 M7 k1 T7 j% _& o7 Lwww.tvboxnow.com節目推薦了一道簡單的西班牙知名菜餚「Ajillo」食譜:
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材料
: J1 g3 Y- Q6 h1 \7 e  H7 N乾香菇10朵。
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鯷魚6片。
# n1 n, l; F7 K; `4 f' |橄欖油8大匙。
0 f* G  m5 S$ d5 S- i# F3 t紅辣椒2支。 tvb now,tvbnow,bttvb4 ?9 x  q0 Q+ s" D
大蒜1瓣。   a8 }4 e2 S  F

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