標題:
高脂、澱粉別一起吃！常吃這類食物平均多瘦3kg
[打印本頁]
作者:
spshmh
時間:
2019-1-30 12:41 PM
標題:
高脂、澱粉別一起吃！常吃這類食物平均多瘦3kg
【早安健康／新居裕久（昭和大學醫學部畢業、醫學博士）】美國肥胖者較多是不爭的事實。最大的原因就是吃了太多的肉和脂肪，但實際上，跟著吃下大量搭配食物的冷飲、薯條、蛋糕等碳水化合物，更是造成肥胖的因素。
公仔箱論壇+ h! Z9 a% J, j" ]7 @! C1 l
! ]5 |9 c \5 c5 C
早稻田大學運動科學學術院的鈴木正成等多位教授，曾就此以老鼠進行實驗，將60隻雌雄老鼠分成兩組，每天餵食兩餐，其中一組在晚餐時高脂肪食物以及砂糖同時餵食，早上只餵食高碳水化合物；對照組的晚餐只餵食高脂肪食物，早上則餵食高碳水化合物以及砂糖。
8 d& F+ x& Z4 I
/ ]% E5 L+ {) Q8 B3 U7 s& g- B9 o6 _+ q
六個月之後，比較兩組老鼠的體脂肪狀況，雄白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的，體脂肪約99g，對照組則是83g。雌白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的體脂肪是48g，對照組則是34g，有相當明顯的差異。
tvb now,tvbnow,bttvb) e1 o7 K9 @) l6 J0 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n8 C( z7 N' H6 O0 y
為何以此結果呢？應該是會造成血糖上升的碳水化合物或糖分大量攝取時，胰島素會增量分泌，而胰島素會讓脂肪組織的脂蛋白酶更加活躍，使得血中脂肪容易變成體脂肪堆積在體內。若吃碳水化合物或糖分時同時又吃進脂肪，兩者大量進入血液，就會在體內囤積更多體脂肪。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y1 ~1 i) K2 i: x$ y3 a
$ j& k; Q9 ^( R7 R* B
因此，在吃高脂肪食物時，如果能夠控制攝取碳水化合物（砂糖、麵類以及飯等穀類，芋頭類、甜點等），並以低熱量的蔬菜來替代，應該就會感到飽足，同時達到預防、改善肥胖的效果了。
5 d$ [3 k0 i& e8 Y- I( \% r
# f$ `; r. j1 g' h
辣椒能降低內臟脂肪
7 d5 f* S4 t! w2 X" J2 y) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
辣椒的辛辣味道具有不可思議的魅力，讓人無法自拔，加上它具有減重效果，帶動了一股風潮。
" J3 k8 H1 t# {3 e9 X" m7 {# z: p# h, P
+ h8 M0 e, y: Y N9 E1 }) d
NHK節目《嘗試理解》曾比較韓國和日本50名女大學生的體脂肪，韓國平均少了2.7kg。
tvb now,tvbnow,bttvb( j2 E; e$ Z$ l1 o4 r1 i1 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z$ \* Z' t0 V1 R g6 E% {3 q! h
韓國人平常就很喜歡吃辣椒，這裡也讓日本女大學生跟韓國女生一樣，每天都吃3.6g的辣椒，連續吃10天。如果換算成辣椒粉的話，3.6g差不多是2／3大匙的量。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q" @5 f- c2 e1 B r! {5 L0 e
4 H& h: @+ w4 M% d+ R
結果體脂肪竟減少了0.7kg！而且減少的不是皮下脂肪，而是堆積在內臟周圍的內臟脂肪、也就是那些會造成文明病的脂肪！辣椒的辛辣成分辣椒素會促進副腎髓質賀爾蒙的分泌，讓熱量代謝更活躍，並且將脂肪轉換成熱能。這個作用不只是達到減重效果，也會增強身體的活力。在以老鼠進行的動物實驗中，飼料中有加入辣椒素的老鼠要比沒有加的多游25分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G* f" Y8 h0 a! O8 L: B( e
- M1 J- S' Y! Owww.tvboxnow.com
但是，辣椒素會刺激胃黏膜。為了減少刺激，泡菜可以跟不辣的蔬菜一起快炒，或是加入火鍋中。此外，大量吃低熱量的蔬菜，就能減少整體的熱量攝取，這也是對減重相當不錯的烹調方式。
+ Z7 l6 R* W m, { i2 Z+ t公仔箱論壇
# ]. Q$ k. [( T5 J% H: Mtvb now,tvbnow,bttvb
" A0 o$ B5 G1 d$ awww.tvboxnow.com
多了辣椒和芝麻的提味
& r; d; D. V4 x
韓式辣排骨鍋
7 l7 I' J- }! B# I, {* h
) i7 L3 B2 ?. D6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
440kcal 1 人份
. T8 d4 ~# ]$ i. R- }" H, y
1.6g 鹽 分
公仔箱論壇! M/ Z: k8 \1 _% x
tvb now,tvbnow,bttvb. l0 n) B$ Y& j8 O
材 料(2人份)
5 N2 M+ e9 ?8 J1 \公仔箱論壇
┌豬肋排...............300g
8 Z$ O# R! P; T: a/ _, B" V1 [
├水.......... 1.2 公升
8 Z0 p8 w4 j& ~) V, I公仔箱論壇
Ａ┼薑( 薄片)......10g
* P" ~; t, G7 z3 v公仔箱論壇
└蔥( 綠色部分)...... 1 根的份量
6 y# ]/ \# E% d% z- G) otvb now,tvbnow,bttvb
$ I2 P# l0 q# T+ d# [8 F9 b
馬鈴薯.....1 顆大的(200g)
6 b4 \, |2 G8 B: h公仔箱論壇
洋蔥.....1/2 個(100g)
+ j/ ^ D2 N( n; B* M5 Btvb now,tvbnow,bttvb
蔥白................ 1/2 根
( ?& _" l- q1 U6 b7 r1 o7 z公仔箱論壇
韭菜................ 1/3 把
' | j0 O3 n0 d, Q) Mtvb now,tvbnow,bttvb
! w7 s+ P M/ o
┌芝麻粒( 白)............. 1 大匙
8 ?. p6 y9 u( Z4 ~' J7 [www.tvboxnow.com
├韓國辣椒醬............. 1 大匙
tvb now,tvbnow,bttvb$ m2 `% a6 p, N" V z
Ｂ┼酒、醬油.........各1 大匙
1 t4 K! e& A- p" [/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
├辣椒粉...... 1 小匙
公仔箱論壇) q& S3 `' i: u/ M- y. w2 B
└大蒜泥...........10g
www.tvboxnow.com& P) s) G( ~( ^; a p
* 韓國辣椒粉要比日本辣椒粉辛辣且順口。
6 Y( r5 q1 m+ x, V4 n4 Hwww.tvboxnow.com
& r7 i% T) z# a( atvb now,tvbnow,bttvb
作 法
; l% H5 _+ F+ R- hwww.tvboxnow.com
& U4 B: t9 _0 G1 H1 z公仔箱論壇
用滾水沖洗豬肋排，去掉腥味。
鍋裡放入A和豬肋排，等湯沸騰後去掉雜質，以小火∼中火燉煮1個小時。
馬鈴薯連皮用保鮮膜包起，放入微波爐加熱4分鐘，去皮切成4等分。洋蔥切塊，蔥切成3cm長，韭菜切成5cm 長。
把B和韭菜以外的所有蔬菜放入2中，煮15 分鐘。吃之前再加入韭菜。
3 m, R& p6 g1 v5 {5 r) U W6 N
依喜好調整辣度
9 i, Q, X! J$ G0 \# l3 Q# H公仔箱論壇
辣味炒蓮藕
( U: s, O+ u2 g
7 U4 f; L, P2 e) w7 x
126kcal 1 人份
( H5 O1 W5 Q: q6 ?9 {. Q0 o; U" Atvb now,tvbnow,bttvb
1.9g 鹽 分
tvb now,tvbnow,bttvb7 _+ A0 r, _# n. b
Y1 u+ b9 `5 H( I# F0 W
材 料(2人份)
6 ~+ C) h0 j0 T8 o: N% _# o' v) o
蓮藕..................100g
tvb now,tvbnow,bttvb- ~/ V8 e, N0 E: g& p! U$ [( |
蒟蒻絲...............100g
0 q+ a# L7 x6 l2 m- e7 kwww.tvboxnow.com
紅辣椒.........1 ∼ 2 根
) `( y% O( b z1 b* ^tvb now,tvbnow,bttvb
細蔥................... 1 根
3 X& Q! p7 L( ^2 f
2 |5 }: W$ @# {: c* P7 A7 H
辣明太子.......50g
tvb now,tvbnow,bttvb3 X! a6 M- {* y, i0 M* I* D
酒、高湯.........各1 大匙
6 C" u/ O% U" W9 t8 H9 K: ~tvb now,tvbnow,bttvb
醬油......... 1 小匙
www.tvboxnow.com! w+ O6 W& j: X; {1 |8 W: @1 N/ K
麻油............... 1 大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r6 _( V3 v; Z: d1 M
) w, X4 ?- u2 f: O; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作 法
# N& `+ [" l. O- r/ Z公仔箱論壇
& }$ L# {) W9 I: `www.tvboxnow.com
蓮藕切較小的滾刀塊。
蒟蒻切成4 ∼ 5cm 長。辣椒去籽切成小段。
細蔥切成小段。辣明太子去掉薄皮，與A 的調味料混和拌勻。
麻油加熱，拌炒蓮藕。加入2 後再爆炒一會兒，加入A 拌勻，等全部拌炒均勻後就可關火。
盛入容器內，撒上細蔥。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
7 U4 f; L, P2 e) w7 x