Board logo

標題: [健康資訊] 九層塔抗老防癌、抗菌消炎,破解九層塔致癌迷思! [打印本頁]

作者: spshmh    時間: 2019-2-19 04:25 PM     標題: 九層塔抗老防癌、抗菌消炎,破解九層塔致癌迷思!

【早安健康/白乙君報導】「九層塔」是許多主婦愛用的辛香料,九層塔可說是家庭料理的萬用香菜,它有一股特殊的香氣,拿來搭配海鮮、炸物、或是清炒義大利麵都好吃,而且非常便宜,其實九層塔有超多驚人的健康好處,又被稱為「國王的藥草」。九層塔不止能美容抗老,還能保健身體,預防癌症。除了九層塔炒蛋,在家就可以自製青醬,搭配沙拉或義大利麵,吃出異國風味。
' o7 i5 o* {$ B3 Iwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb0 h# \* t3 q1 M4 O, W1 q1 ^) h. a
【九層塔好處1】美容抗老,去黑頭粉刺 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P! [  w" j4 f) D

! W, S$ i% Q+ q; I公仔箱論壇九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E,皆具有抗老功能,能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化,促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白,不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常,還具有美肌療效。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i( n  U  c4 [* p, D* L
www.tvboxnow.com7 k! y0 c  C$ B2 e4 u* P  b
此外,不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上,輕柔按摩5分鐘,再用水清洗,具有消除黑頭粉刺的效果。 www.tvboxnow.com1 _) i( Z  ^5 Q7 {" o1 Q4 D

! |4 J* H, `9 f4 Y' d! u9 P- I* lwww.tvboxnow.com【九層塔好處2】抗菌消炎,預防感冒
  e* r! N4 i- @9 |, n* I+ `; q公仔箱論壇
! r* {" W; ~5 y九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」,可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能,可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片,敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。 ; ^: y7 i  }, a% z
! J% `* @* C- T& c) V( G* ]  m
【九層塔好處3】豐富葉黃素,預防眼睛病變 www.tvboxnow.com7 ?( a7 j1 N1 p
www.tvboxnow.com3 }2 s( E; J" x, U  S0 }; P$ f$ k* W
葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化,免於光害,降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素,需藉由飲食攝取才能補充。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X7 I9 Z0 t9 y

  v7 U; m% |2 o& V2 j4 q8 e7 Q3 ?tvb now,tvbnow,bttvb【九層塔好處4】紓解肩頸僵硬,改善身體疲勞
9 B4 @+ a9 {9 fwww.tvboxnow.com
" ^" I$ Y+ k" R# W  yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素E能夠擴張末梢血管,促進血液循環,進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後,搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香,與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用,具有加乘效果。
! r! _, ~1 k0 R公仔箱論壇
, c# m/ N/ R- \# O- ]! a- E- ~tvb now,tvbnow,bttvb【九層塔好處5】抗氧化,預防癌症 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L  ?, o" M- p0 h: t$ e
tvb now,tvbnow,bttvb' ]3 |. }3 v& C0 x
美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素,不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼,未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力,具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。
0 {! z& c4 j- C& o
- N. @3 E3 l( o2 D【九層塔好處6】女性經期前的優秀夥伴
: J3 D/ ^. E$ [' g2 G  u* Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b8 N+ I$ ?9 t/ x
富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血,它的香氣還可以調節自律神經,緩和焦躁的情緒,具有鎮靜心神的作用,是女性的好朋友。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T; k- J- ^/ ~9 N+ v; H
. T7 G; M" Y2 _
※需注意的是,九層塔具有通經行血的功能,孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。
8 m7 L( [3 O( W* lwww.tvboxnow.com
* a% j2 A  v% y! i【九層塔食譜】DIY羅勒胡桃青醬
/ B- P/ I( f* E  X; i) n  p, d; T
; f: T6 U" [# ]' L* E! [3 Q1 d材料(2~3人份) , z) k* R3 I) N% `9 l5 N

* T- K. ?; }& V公仔箱論壇做法
  `- Z6 _; H4 o2 r; d* |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f+ }. T8 }% y
※建議1周內食用完畢。  
% `9 B1 \+ `$ d8 ]. w2 j, x- {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 z4 M+ w" l7 |4 N2 Y9 K. M: A* G
九層塔延長2倍保存期限的秘密絕招
6 J& O+ M, J4 m  _公仔箱論壇
5 p' F4 o# F/ I4 w' G% k4 t該怎麼保存九層塔?只要一個塑膠袋就可以了!先用廚房紙巾將九層塔上的水氣擦乾,將一個袋子充滿空氣,小心將九層塔放入,葉片絕對不能互相碰撞,要讓葉子之間有些間隙,接著放入冰箱保存即可。因為只要有一點小損傷,就會連續讓葉片都爛掉,要十分小心喔。這樣做就能延長九層塔的保存期限!
7 u& ~: l( d$ n: I+ ctvb now,tvbnow,bttvb
2 v  J) p* U3 [2 Y公仔箱論壇九層塔致癌?教授破解迷思
& C7 [2 m$ e% I( v& B) lwww.tvboxnow.com
! C' [/ G7 F( R7 K公仔箱論壇2006年6月開始,有一篇九層塔會導致肝癌的網路文章開始流傳,「九層塔裡有一種成份叫做Eugenol(英譯丁子香粉,是一種化學物質,牙科用來治牙疼)這個成份已經證實會導致肝癌。而Eugenol的中文名稱就叫做「黃樟素」。要知道這種毒素會在體內累積的,國人罹癌指數年年攀升,這都跟吃進去的食物有關連。」 % [- H0 J- ]' [) g
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |: ]9 X# z) F6 X5 B+ b/ V
加州大學舊金山醫學院教授林慶順在著作《餐桌上的偽科學》中解析九層塔致癌的流言,他提到,根據九層塔英語Basil,學名Ocimum basilicum,用學名加上Cancer這個關鍵字搜尋到的九層塔與癌相關的醫學研究或論文,發現若以「九層塔萃取物是否能抑制培養皿裡癌細胞的生長」為題,所得結論是九層塔似乎有抗癌的作用。
- \3 @6 |$ `/ O3 c  w& {8 r) o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- J) x* X) k% b
林慶順教授分析,九層塔致癌的謠言中提及「Eugenol」的翻譯是丁子香粉,然後又說是黃樟素。但其實2個翻譯都錯了,Eugenol的正確翻譯是「丁香酚」或「丁子香酚」(此「酚」非彼「粉」)。不管如何,丁香酚真的有被證實會導致肝癌嗎?從一份2013年世界衛生組織發布的文獻就可看出,所謂的來自九層塔的致癌物是甲基丁香酚,而非丁香酚。更重要的是,甲基丁香酚的致癌性,是用通常攝取量數百倍的高劑量,在動物實驗中試驗出來的。 : P& n2 j' e0 q: m
& Y  l) W% {' [! V* ]  k( ^
因此林慶順教授認為,除非有人天天把九層塔當青菜吃,否則要吃到致癌,還真不是一件容易的事。還有,網路文章所說的「這種毒素會在體內累積」,也不正確。事實上,攝入的甲基丁香酚很快就會從尿液排出,並無所謂的累積。




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0