標題: [中式食譜] 花蟹 [打印本頁]

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作者: 黃帝    時間: 2006-12-24 03:35 AM     標題: 花蟹

花蟹
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材料：(足三至四人的頭盤份量) 公仔箱論壇8 W6 i: Y* i! e0 \" X
花蟹 2 -3 隻(約2-3斤)
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唐醋 少許  www.tvboxnow.com( V$ y1 g7 r8 a8 P8 y7 }7 i. g

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$ O" m- _' \' P7 R% F/ G做法：     
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  F1 u; x) W( vtvb now,tvbnow,bttvb1. 將約1 公升水在鑊中煮沸 7 R. u3 Y7 b) t
2. 將花蟹的碟放在隔水的蒸架上，合鑊蓋蒸，約10-15分鐘
0 m  Q! `/ Y* Vwww.tvboxnow.com3. 待見蟹已完全轉紅色即可，從鑊中拿出及放在陰涼地方
7 |2 X; ~& i) o$ d8 {6 {: Iwww.tvboxnow.com4. 若想有冰凍凡的口感，待蟹已轉涼後可放入冰箱中略雪15-20分鐘 ! o% [- r2 D7 t/ a3 P4 x8 j' B& P" k
5. 可享用鮮甜美味的凍蟹

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