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標題: [冷知識分享] 52歲博士有著30歲外表！祕訣就在每天一定要吃它 [打印本頁]

作者: spshmh 時間: 2019-2-21 10:46 AM 標題: 52歲博士有著30歲外表！祕訣就在每天一定要吃它

【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer）現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！公仔箱論壇: S0 e; R* {5 @! c$ r9 e% s; w; T

奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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《雞蛋5大抗老好處》

製造新細胞公仔箱論壇: [- T, z _# f6 `
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。
預防眼睛老化tvb now,tvbnow,bttvb! _8 l& D: {$ h( ]+ a
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。
活化大腦
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。
抑制食慾tvb now,tvbnow,bttvb$ m" E0 p5 L7 B3 G
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。
美髮美肌
8 M. Q8 N. }- P+ l0 q8 F公仔箱論壇蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。

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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
《雞蛋早餐料理這樣做》
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西式炒蛋公仔箱論壇1 s  Q9 y! t6 a
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材料（1人份）  www.tvboxnow.com3 I6 C3 r5 Q1 [0 u. @
雞蛋 2顆  $ U( ^, `3 R, n9 u
牛奶 2大匙  ; `, I- }8 P' i& n* C
鮮奶油 1大匙  公仔箱論壇9 _' d: Y! |( N5 v# Y1 W+ O
鹽少許
奶油 8公克  公仔箱論壇+ ?/ f' B3 i8 |% x$ {

STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。

培根蛋吐司

材料（2人份）
吐司 2片
蛋 2個  公仔箱論壇9 t7 a; N  A! `9 L/ F( P# g% `
培根 2枚
起司適量  ) ]8 A; }6 |# c; s+ l) d" ~6 @# O6 d
鹽少許
胡椒少許

STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。

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