標題: [健康資訊] 限醣飲食減肥抗糖尿病？東大醫學博士揪限醣陷阱！ [打印本頁]

---

作者: spshmh    時間: 2019-2-22 05:16 PM     標題: 限醣飲食減肥抗糖尿病？東大醫學博士揪限醣陷阱！

【早安健康／稻島司（東京大學醫學博士）】 因減肥效果而受到注目的限醣飲食
7 J& x9 T" M/ [* s/ b2 M
: P1 S/ x- c. O* h1 J7 a' @' ?5 u7 Mwww.tvboxnow.com近年來不分男女老幼，限醣飲食幾乎無人未聞，說是深植人心也不為過。最近強調無糖的麵、酒跟零嘴點心，也開始出現在各類商家中。就連連鎖餐廳都開始以低糖為賣點，推出限醣餐點。
/ j# a  W: K4 M% ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q3 a  C1 A5 A! G# `4 O
目前為止流行過各種飲食療法，但是限醣飲食跟過去各種流行過的飲食療法不同的地方，在於它深獲許多醫師等專家的強力推薦。我認為限醣如此受注目是因為它的減重效果，才會引發這麼多人關注。 4 K8 d: @) [2 H. R, [) Z' s
tvb now,tvbnow,bttvb3 p8 v6 s8 r) Z2 B% q
二○○三年我剛當上住院醫師時，根本沒有所謂限醣的概念，總是盡情的大吃白飯。那時候的我多是自炊，覺得還要另外準備下酒菜實在太麻煩，所以常拿飯糰配酒。用剛煮好的熱騰騰白飯捏成鹽味飯糰，和冷冽的日本酒出乎意料的十分合拍，真的非常好吃。不過對現在正在限醣的我來說，這種吃法就像一場夢……現在我每天吃的碳水化合物，只有一顆三角飯糰多，大概一餐份左右。
- Q9 P/ J1 {4 }! G
3 D: E" g7 L1 k- L- p. s0 k3 T4 W# _3 a改善糖尿病的限醣飲食
% u  ~- c" V; `  c公仔箱論壇
0 N, G8 t9 I) A& Z: y9 y, H血液中的糖分我們稱為血糖，而肌肉和紅血球等細胞，便消耗這些血糖化作能量。所謂的糖尿病，就是專門促使細胞消耗血糖的胰島素出現問題，讓血糖變得難以被細胞消耗的疾病。
* \* U) p9 Y/ G# [www.tvboxnow.com
: Q! Y" }- l4 ]無法被細胞消耗的血糖，會殘留於血管中傷害血管壁，導致微血管較多的器官，如腎臟、眼睛（特別是視網膜）和神經出現障礙。因此，腎臟病、視網膜疾病和神經疾病，被稱為糖尿病的三大併發症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D& c% C0 U. a- I/ C0 R" H% s

: Z0 X; a, Q% o! n2 f8 i公仔箱論壇腎臟主要幫助身體過濾血液中的老廢物質，並以尿液的形式排出體外。若腎臟問題越發嚴重，老廢物質就難以排出體外，最後只能以人工透析（洗腎）來代替腎臟功能將廢物排出。 7 C. W! G7 q/ k7 C/ k

- r1 I( i8 N% H. Y" h0 e- |, H, C公仔箱論壇另一方面，視網膜和神經的血管若受損，容易造成失明、手腳麻木，更嚴重的話甚至必須截肢。
+ Y6 U1 O0 N" }# R! q4 k% n+ \! K- A公仔箱論壇5 L; E; m5 F/ U0 X% y0 ^5 z- u2 x7 K
除了這三大併發症之外，糖尿病相比之下較容易影響大條動脈，導致動脈逐漸硬化，引起心臟、大腦或大動脈疾病。
  \. o/ l9 p) h! O$ L, z* a2 k0 O. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. e; m+ O* E: \& W- Rtvb now,tvbnow,bttvb糖尿病雖然是個恐怖的疾病，可是現在已有控制血糖的口服藥或可自行注射的胰島素針劑，這些療法在某程度內可預防併發症，使患者能正常生活。 . |  r" n; t, d: v  Z, Q

* y8 W8 S9 E0 n# k0 G% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只不過，以目前醫學技術來說，仍無法完全根治糖尿病。 tvb now,tvbnow,bttvb! o5 W2 Y: @8 ]0 _5 O3 a/ ~5 f

( o5 ^5 t: \4 K7 J# V# J* c糖尿病所引起的各種血管疾病，大多都是因為血中多餘的糖分所造成。因此只要不攝取過多的糖，糖尿病便不如大家想像中這麼恐怖。這也是為何限醣飲食對糖尿病有效的簡單原理。 9 e( \0 N# {+ s+ m$ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j8 B6 I3 k2 v3 r4 U0 o
實際上，臨床研究中也發現限醣飲食可改善糖尿病。 www.tvboxnow.com- C4 S5 ?; }- [9 }
東大醫院的微限醣餐公仔箱論壇6 o) [. _) U! a. W; s

7 \9 h& k6 f6 G4 ?: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C  z; a% V$ Q
至今，糖尿病學會一直都對限醣飲食持保留態度，但是二○一六年六月糖尿病學會理事長、東京大學的門脇孝教授，在接受《東洋經濟Online》訪問時表示：「本人在此不以糖尿病學會理事長的身分，而是身為一位糖尿病研究學者來說，我非常建議各位實踐限醣飲食，將攝取的醣類總量控制在總熱量的四成以下。」同時也表明若能更進一步的研究並證明其安全性，他就能更有把握的向大家推薦這種飲食方式。
+ y- r% a6 i4 y8 S7 _" c. e' x/ ], V' O: U3 t
實際上，東大醫院早已在二○一五年四月開始推出新糖尿病病患餐。除了以往將醣類攝取量控制在一天總熱量五成以上的糖尿病病患餐，多了另一種將醣類攝取量控制在一天總熱量四成左右的微限醣餐。 $ O9 v! l: Z) C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y4 J( S2 i1 `4 X
話雖如此，仍不建議糖尿病患者擅自判斷而大幅減少飲食中的醣類。糖尿病分為第一型和第二型。第一型的發病原因是胰臟無法分泌胰島素或分泌量過少所造成，若治療方向不妥可能會引起低血糖症。 公仔箱論壇6 a+ B3 I3 A4 ^% _) v& }' Y" V
tvb now,tvbnow,bttvb7 Z% U' c9 w" y% I- A
另一方面，即使非常建議第二型糖尿病病人實踐飲食療法，但是若已在服藥或是注射胰島素的患者，建議先與醫師商量再行決定。 : h) I$ \% i1 p/ I# N

4 Y0 Y8 k: W5 Z: n1 M3 y: T$ C( O陷阱之一 % J" T$ E- q9 \' O) w# ^5 S
限醣飲食對所有人都有效？減少的醣用肉代替就好？
) ~# X# U& }0 ~* }公仔箱論壇
) [) E% a, O$ ?  O/ b" H9 L7 ?! s/ Utvb now,tvbnow,bttvb限醣飲食是能推薦給所有人的飲食療法嗎？很遺憾的，限醣飲食其實藏有許多限制與注意事項。 tvb now,tvbnow,bttvb! U( d+ g; @$ O; n" G

! M5 @& R( }5 C3 S5 z  Rtvb now,tvbnow,bttvb首先是剛剛提及的糖尿病類型。無論是第一型糖尿病，還是第二型糖尿病的病人，都有可能因自己服用的藥而出現不適合限醣的情況，需和醫師商量後再決定是否採取此種療法為佳。 www.tvboxnow.com9 ^$ X- V! C0 r8 d" c9 E' j
公仔箱論壇' L! N9 ?/ q+ x/ R
其次，目前無法證實發育中的幼童或孕婦，採取限醣飲食是否絕對安全。此外，罹患肝臟或腎臟疾病的患者，在吃限醣飲食時也須特別小心。 www.tvboxnow.com% D+ m5 b3 W/ s! h1 T
% X- i. F) x% [1 d: O* g
我們不僅將飯視為主食，整個飲食重心也多是醣類。有的國家將麵包和麵當主食，所以一般人對限醣飲食多少有些抗拒，或許因為如此，據說不少人容易中途放棄。
1 l$ S! q: u. i" o. P! r1 J  j公仔箱論壇* w( L3 Q9 D# ]
在前面介紹過的DIRECT研究中也發現，雖然限醣飲食在一開始的幾個月內能大幅減重，可是之後復胖的幅度也非常大。可能是因為不少受試者中途放棄或復胖。 公仔箱論壇/ Z  u# e& o2 E

$ t  U! A0 Q! H5 c此外，即使限醣飲食能讓好膽固醇上升，也難以降低壞膽固醇。
  ~" _4 |# s7 D; Z% C% T2 @" n5 c) Q
本文摘自《日本醫學博士親身實踐的飲食法：有效減重、美肌、抗老、防癌、改善糖尿病》／稻島司（東京大學醫學博士、綜合內科與循環系統器官專科醫生）／方智

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0