標題: [健康食品] 杏鮑菇促減脂改善脂肪肝！杏鮑菇食譜與保鮮密技詳解 [打印本頁]

---

作者: spshmh    時間: 2019-2-22 05:22 PM     標題: 杏鮑菇促減脂改善脂肪肝！杏鮑菇食譜與保鮮密技詳解

                                                                                  
5 l, l7 y, T" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【早安健康／黃馨瑶報導】杏鮑菇，是台灣人最喜愛的菇類之一，但你知道杏鮑菇對健康有什麼好處嗎？日本健康網站「年輕的秘密」統整，杏鮑菇有改善便秘、預防脂肪肝、提升免疫力、抑制脂肪吸收的4大功能。此外還要教你杏鮑菇的挑選保存法，讓你學會自己挑新鮮的杏鮑菇，吃出好健康。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m+ t0 v: q+ r9 m+ i3 z
. N% y4 J, d( n$ Z3 q, i
杏鮑菇的營養與好處 & j$ _. c$ g  ^$ V" }* p8 k
tvb now,tvbnow,bttvb, V' J0 f8 ^9 i  k0 @

• 改善便秘- \  Z0 z  u5 j- S* ]7 n4 `0 f
  膳食纖維能促進腸的蠕動，並排出不需要的物質。杏鮑菇所含的膳食纖維，是番薯的2倍，具有改善便秘的效果。
• 提高免疫力
  $ L! K4 c' R8 P. U# N% ]; J3 r' Mtvb now,tvbnow,bttvb若免疫力低下，易染上流感、感冒，杏鮑菇含有β-葡聚糖，β-葡聚糖能活化和身體免疫功能相關的白血球，例如NK（自然殺手）細胞、巨噬細胞、T細胞及B細胞，使免疫力提升。
• 預防肝功能障礙
    [5 `8 D+ l1 }. N脂肪肝是因攝取過多脂肪或酒精，導致脂肪囤積於肝臟細胞的現象。若肝臟長期囤積脂肪，會造成動脈硬化，並引發生活習慣病。研究發現，杏鮑菇能抑制脂肪囤積在肝臟，預防脂肪肝帶來的肝功能障礙。
• 抑制脂肪吸收7 T/ R& B; U8 z, I5 o1 |. {
  三酸甘油脂是在小腸中由脂肪酶所分解，並被身體吸收，若脂肪酶的功能低下，就能抑制三酸甘油脂的吸收。實驗結果顯示，杏鮑菇的萃取物，能降低脂肪酶的功能，抑制三酸甘油脂的吸收。

) v8 {$ ^) V0 Ntvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇挑選方法
4 j9 F! L9 k& i$ u& jtvb now,tvbnow,bttvb$ M; T% r# J$ e2 [& h% x
新鮮的杏鮑菇菌傘會稍微往內側捲，菌柄白色，粗且有彈力；不新鮮的杏鮑菇，菌摺會變黑，菌傘無張力。 公仔箱論壇: A* [( B7 h3 ]9 N0 g  c  H

5 t; a% F4 k2 v" ?9 J8 k2 g2 O杏鮑菇的保存法
) E: c5 ]7 J% s7 J8 _www.tvboxnow.com
5 S( \1 {0 D  G, o% V* F( u7 J* j杏鮑菇若沾到水，容易受傷，因此確認杏鮑菇上無殘留水分後，用保鮮膜包起，並放入冷藏庫保存，但必須在3～4天內食用完。也可選擇先切小塊後，放入夾鏈袋冷凍保存。
4 q6 Z3 w1 N( f5 c4 `& k
  Q; M; ~( u: G7 c# U; A+ I# c如果杏鮑菇發黃有黏液，即表示已經不新鮮。另外，也可縱切成薄片，先炒、煮過後，再放入保鮮袋或真空袋內冷凍。 公仔箱論壇: X3 u7 @0 U( i. t8 g- q4 h; K
) @  Y9 S0 U) {1 ]: @9 p. z
杏鮑菇的料理法
" N) V2 O6 \- f4 r* Y# @www.tvboxnow.com; V- {  F* J% G2 Z& `- c/ b/ P
杏鮑菇加熱，養分也不太會流失，因此適合用來做燉煮料理。長時間燉煮，會煮出杏鮑菇的美味，也可以用來煎烤，或做炸物。
) Z' F5 ^; I( g5 D, q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s6 }& L$ _( \. ~; c& i3 y3 B
杏鮑菇料理食譜教學tvb now,tvbnow,bttvb* Q" i; H* J& B$ |( T

* s8 N$ P4 u9 z( k  S% i, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: F- R* L  M0 T/ i9 l5 {; F4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.清蒸花椰菜杏鮑菇 公仔箱論壇, U  k- K* K; c+ g# g. E, I; z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @! l2 k% [. q
綠花椰菜能有效降低壞膽固醇及心臟病，也能預防脂肪堆積，杏鮑菇和綠花椰菜一起吃，降低脂肪吸收力UP！
# h3 u/ e7 m' y1 Ftvb now,tvbnow,bttvb
+ w- M9 w- e' r: |/ n1 A# U8 R公仔箱論壇材料〈2人份〉：
  e( w9 J+ G: {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! w* S2 j; C0 l, ^0 d  y( D

• 綠花椰菜─100克
• 杏鮑菇─50克
• 鹽─1／4小匙
• 芝麻油─1小匙
• 白芝麻─1小匙

6 K/ m. X+ j1 a/ w  f
做法： 6 ?0 Z! x1 J1 r1 ]+ b- L( M; B0 `
tvb now,tvbnow,bttvb, K1 e( Y! r7 Y7 a( ^

• 花椰菜切成一朵朵，杏鮑菇切小塊。
• 在鍋中放入1大匙水，並把杏鮑菇放入鋪平，再放上花椰菜鋪平。灑上鹽巴和芝麻油，放入電鍋，外鍋加半杯水，蒸10分鐘。
• 灑上白芝麻即完成。

tvb now,tvbnow,bttvb0 M( ?3 s0 i' y' z* O5 L3 Q
2.菠菜杏鮑菇拌豆腐 0 {- U( b  c2 k7 B) L

  G5 h" ~1 R" \) x3 Awww.tvboxnow.com菠菜可以保護喉嚨跟腸胃的黏膜，也含有豐富的維生素A，能強化免疫力，杏鮑菇和菠菜一起吃，免疫力提升力UP！（※此為適合糖尿病患者的食譜）
; w2 p* L/ a' t, C; p& stvb now,tvbnow,bttvb# m/ x1 C/ C& N  E7 `# r
材料〈2人份〉：
6 z/ e5 T$ s. W& ~  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 e, }  Y: F1 h6 f2 {7 \5 _tvb now,tvbnow,bttvb

• 菠菜─90克
• 杏鮑菇─20克
• 絹豆腐─80克
• 炒芝麻─2小匙
• 味噌─2／3小匙
• 醬油─1／3小匙

: |# n3 V8 M/ h3 \; V! atvb now,tvbnow,bttvb做法： www.tvboxnow.com6 u  r- N# F" Z/ R0 |+ }5 U0 F8 x
www.tvboxnow.com% o) d" o* G3 m$ n' u8 ?, z

• 杏鮑菇縱切一半後斜切，菠菜切成容易入口的大小。
• 將絹豆腐瀝乾水分，放入600W的微波爐加熱1分30秒。（◎微波爐使用時間請視家中微波爐火力調整）
• 把豆腐放入碗中攪碎，並放入芝麻、味噌、醬油，繼續攪拌混合。
• 杏鮑菇和菠菜水煮後瀝乾，並和3拌在一起即完成。

tvb now,tvbnow,bttvb/ S% x4 \: `9 A7 l' L
5 B- S" F0 ~5 @# P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i9 o9 [  V4 M4 F' [. S
3.麻油杏鮑菇
& S. D6 R0 s  w1 |' Hwww.tvboxnow.com8 S0 Z4 Z' F- d8 \; B- J8 S* E. B
材料：杏鮑菇5支、老薑、米酒、麻油、鹽
1 d5 e7 Z! v. g! dtvb now,tvbnow,bttvb
) C+ D8 U- X9 b5 t0 ?做法：
5 F7 T/ [9 ^5 k- D; ?! U1 Utvb now,tvbnow,bttvb
' E8 i! g3 {( D+ ~4 M; B, \

• 杏鮑菇沖洗後用手撕成條狀、老薑切約10片。
• 小火熱鍋放入薑片乾煸、等薑煸香後再加入杏鮑菇一起乾煸。
• 杏鮑菇出水差不多後加入適量麻油、米酒、鹽，拌勻試味後即可起鍋。

---

作者: yuancanhui    時間: 2019-2-22 05:58 PM

thank you very much

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0