根據衛福部統計，癌症一直高居台灣十大死因之首，患者需接受手術、化療、放療等各種治療，著實影響患者身心狀態。不過，營養醫學博士劉博仁醫師說：「只要吃對營養，有60%的癌症可預防」。 , n. I) D- S. itvb now,tvbnow,bttvb 9 c/ O. ~9 F! r; K' u$ Y# z- N b: w7 t防癌：飲食是關鍵 www.tvboxnow.com- @/ r9 Y0 ~& V' f h7 p. u6 \
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「病從口入」及「You are what you eat.」是真的！研究發現，60％～70％的癌症是吃出來的，劉博仁醫師舉例，像是加工肉品、食品含有防腐劑、亞硝酸等成分，就非常容易致癌。但他也指出，有大型研究顯示，只要「纖維」吃得夠、「紅肉」的攝取不要過高，對於許多癌症的防治有很大幫助。tvb now,tvbnow,bttvb4 {( V2 c6 h$ K
2 {$ w3 N" Y3 N6 a, v' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。防癌飲食原則 # R/ e' s" ]5 A5 s; [; G/ ~. W
攝取足夠纖維
攝取好油脂
避免過多飽和脂肪
避免含毒素食物
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劉博仁醫師說明，遵守健康的飲食原則，有助腸道保健，包括腸道生理狀態良好、益生菌含量增加等等；肝臟解毒的效能也會提升。能夠盡量避免將致癌毒素吃下肚，對於整體消化道包括胃、食道、肝臟、大腸等都有許多好處。「透過調整飲食習慣，建立良好的生活型態，就能降低許多癌症的發生。」 : h) ^, G2 y) ^% E8 u, \$ k3 K0 W- P% o! L6 A/ S. d8 m
劉醫師防癌這樣吃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \( q0 f' k6 k. ]
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不吃加工肉品：www.tvboxnow.com3 E4 O! q' O9 H6 F
蛋白質盡量以白肉為主，去皮雞胸肉、中小型海魚等。劉博仁醫師解釋，相較大型海魚而言，食用中小型海魚能降低很多重金屬的攝取；海魚中除了蛋白質外，也能攝取到葉酸、脂肪酸。
攝取大量蔬菜：tvb now,tvbnow,bttvb e1 q2 P, M, m$ G
蔬菜中的大量纖維質對於腸道保健非常重要。
選擇糙米飯： ) l. [; @! |. W糙米含有麩質，其中就有維生素B群及較高的纖維質。
多喝水：tvb now,tvbnow,bttvb1 t: o( U9 b& W- A
每日喝水量2000c.c.以上。
