公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康食品] 糖尿病專科醫師推薦：15種控血糖食物 [打印本頁]

作者: timmychoo 時間: 2019-2-28 10:03 AM 標題: 糖尿病專科醫師推薦：15種控血糖食物

早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）
2 g0 d% X( K6 n) C1 c& e1 K
根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物，幫助正確控制糖尿病！

蕎麥
性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。 9 I6 W9 ^0 V! l/ k4 D
功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。 ) a  Q' _, I7 m# }- J/ v* D" ~1 w/ c1 d

燕麥
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。公仔箱論壇% z: ~' i4 `% y& G8 s* _
功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。 ( P3 ~+ b; ]* m) {( K- ]# B
適宜攝入量：每餐宜吃40公克。 % F6 W2 v! M/ y- L6 c+ C8 P
食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。

玉米 6 v1 ~- h; Y/ [; x! [- @
性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。
功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。公仔箱論壇& @( i8 g' h8 W& R
適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E2 f4 w, u1 V/ P. _* P" E1 U# u
食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。 www.tvboxnow.com- W; r6 F7 V1 G  k7 Q1 b0 ~
, F3 H$ C+ w  L3 T
薏仁 5 v2 O/ b$ ~  [* ~: V+ w% G
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。
功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 & v# Z' D8 Y5 d0 G% u/ H! f/ Z" k' K
適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。 www.tvboxnow.com" i, B  h" m* \0 C: K& k
食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。

黑豆 www.tvboxnow.com' G/ \& @& g; r# k/ C: I: {
性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。
功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 www.tvboxnow.com% d/ K/ R" V/ U, K+ P
食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。 * q) X$ n; r1 E" k

紅豆公仔箱論壇$ z8 J6 x( i% m  y9 D' T1 x7 u
性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。
功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 4 V; U% S3 q1 t
食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。 www.tvboxnow.com3 \6 {# p# i" d  z/ K6 v- c

大白菜
性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。
功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 $ A& g. T. e( M6 J
食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C+ i, F, A0 n) O0 D  Y3 w9 Q
: F0 u( J0 o; T, ^" z2 G/ F5 o
菠菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P6 x+ b4 q) _1 l6 ~) R$ q
性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。
功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。 " a% u3 s; f5 C
適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。
食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。
www.tvboxnow.com  v! j) b! M. Z% Y6 M0 Q
空心菜
性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。
功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。 8 A3 i- r, p: `$ q' e9 I
適宜攝入量：每餐宜吃50公克。公仔箱論壇' k; f2 C" \6 I. d+ S4 E0 ~( G
食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。 ; C; _" k- y; c/ P( @

白蘿蔔
性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {4 {8 J' ?. y+ E/ k: y. o
功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。公仔箱論壇+ J0 e+ N+ l6 j! c2 [8 a( A
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。 - m/ S9 ]- v( [6 c$ w

胡蘿蔔 tvb now,tvbnow,bttvb2 n/ Q; X$ {$ B: s2 {0 I- Q. y
性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。 ! z4 ]+ H  Y1 X' m6 @) Z. f+ k
功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。
適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。 www.tvboxnow.com7 V  N: h( G; m& J/ T/ G
食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U9 p& u- D/ G& J* X- q
苦瓜 www.tvboxnow.com, m# z& b7 V4 B! ?. J# z
性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。
功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。公仔箱論壇( v& n" @) t7 Q+ ^1 V
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。公仔箱論壇0 J; F/ o' Q1 ?4 G

冬瓜
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f  k/ F7 _% d( p5 g
功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。 + u0 i/ ]7 c; Z$ s2 B
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 : w& |3 O& Z- n+ h
食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。
www.tvboxnow.com& v7 S5 D: R8 s- _, w7 b
絲瓜
性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。 4 i2 ~( C0 t+ Q+ W4 N) S6 t
功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。 , v- V% c! H) r# u; p4 E
適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。 www.tvboxnow.com9 k: h" M* t! ~
食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。
www.tvboxnow.com$ k8 M' C: |8 ~" O" w- D( x" I3 U
南瓜
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 # t; v# l& g* g3 E
食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A5 v" `- k5 ~/ i
黃瓜
性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。
功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。 tvb now,tvbnow,bttvb/ |! N9 Z  w% D: u6 y
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 3 R, ]7 G  f  o. _# \
食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。
tvb now,tvbnow,bttvb0 J* ]6 y" r3 W4 w
% v8 }0 f+ {4 d: M( k7 N) x6 r
% W, T* @7 F# h$ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {) H7 o1 r, C) X$ A9 @

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)