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標題: [美食介紹] 奶油布丁車輪餅 [打印本頁]
作者: lengzaino7    時間: 2008-10-5 09:07 AM     標題: 奶油布丁車輪餅


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9 }$ e  ?2 Q; |. j【材　料】
, A% X) u5 ]9 p% S& G% hA. 牛奶  250㏄
- Q/ r; t  F. z- o0 H- c2 I0 Cwww.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb1 u3 k* [* q& K  g6 k
　 奶油  20公克3 O/ C5 Q2 {% g( n1 U: w

1 x! l; m! u1 K1 cB. 全蛋  100公克tvb now,tvbnow,bttvb: T6 o3 d6 k9 U0 a# [! \+ j8 H

* M- o. i1 z4 {$ @# u: F: dwww.tvboxnow.com　 細砂糖  40公克
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# p, P# S' ~8 ^, {3 M( P1 i8 Owww.tvboxnow.com　 煉乳  50公克tvb now,tvbnow,bttvb, t  u4 R8 }# `5 |
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C. 玉米粉  30公克
% D) y" U. g0 t& i* c 公仔箱論壇2 `0 ^- O. _- Y0 y( ~( C
D. 香草精  數滴
' o1 o8 q5 L$ E7 ], b( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  @+ [7 d) k6 E5 a. m, F  Vwww.tvboxnow.comE. 日式餅皮麵糊  適量
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) h, m  E1 S4 A: H: x/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 4 D: v- V  |; e8 b% x9 A5 ^
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
( E; c  i% C1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ d- {# @" ^9 d$ Mwww.tvboxnow.com2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。公仔箱論壇% t/ E6 N& x+ N! M7 m

3 ?' u9 G( N4 {) @4 utvb now,tvbnow,bttvb3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。tvb now,tvbnow,bttvb( \; F% i# D$ }

/ E  w3 X3 t! U8 A* C* ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
3 a# Y& x. L2 W& @9 [: y1 V. ^7 i公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N- u; j. D/ ^* ~
5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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3 ?0 Y0 _9 }, [, U) e: R6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
2 i  D: _( G* g+ C2 p9 W1 [8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    奶油布丁餡。www.tvboxnow.com2 S' j' r( p$ c( @( ^; P

0 w. c- E: Y  ]6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
' B4 [* a6 z& ^' p- J$ C6 ywww.tvboxnow.com    作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
作者: mastertung    時間: 2008-10-5 09:45 PM

thanks for your sharing
作者: hr8828    時間: 2008-10-5 09:48 PM

thanks 4 sharing
作者: liew9204    時間: 2008-11-12 03:44 PM

会试试做看。。。谢谢分享
作者: sally2888    時間: 2008-11-13 12:37 AM

好想试吃哦。。。谢谢分享
作者: Lena妮    時間: 2008-11-16 08:39 PM

我最喜欢吃有关奶油的食物了。
作者: plyo    時間: 2008-12-10 10:49 AM

tq 4 sharing



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