Board logo

標題: [健康資訊] 防癌冠軍食物是它，煮湯喝還能護血管降血壓 [打印本頁]
作者: spshmh    時間: 2019-3-25 07:43 AM     標題: 防癌冠軍食物是它，煮湯喝還能護血管降血壓

【早安健康／張承宇報導】用餐時若吃到大蒜，很多人可能避之唯恐不及，就怕口中留下難聞味道，不過其實大蒜本身是超強的健康食材，甚至被美國癌症醫學會列為第一名的抗癌蔬果！原因是大蒜中含有大蒜素（Allicin）二烯丙基硫，能夠抑制癌細胞的增殖，並讓細胞自身恢復正常的運作，多項研究認為大蒜能起到預防癌症的作用。
: f. D% R1 q) W2 L
8 s( a6 `, E' W: h大蒜是家戶必備的增香食材，除了能幫味道強烈的食材去腥，也是爆香襯托食材本身美味的良伴，但強烈的蒜味並不是每個人都能接受，日本醫學教授推薦，用大約10來分鐘的時間將大蒜簡單製成方便保存使用的大蒜湯底，不但隨時能變化成各種湯品，讓濃烈的蒜味成為引出湯品風味的基底，還能透過將大蒜加熱的過程，讓大蒜的健康功效上升！
& r5 l. P9 D2 X! _www.tvboxnow.com# m$ H5 O* o; U$ i
自製萬用大蒜湯底，縮短料理時間還能吃進更多健康
3 m% B' v: N' C
* |7 O9 a9 f( F公仔箱論壇日本埼玉縣醫科大學保健醫療學部教授和合治久表示，大蒜能使血液流動更順暢，幫助防止血栓形成，同時還有促進脂肪燃燒、改善過敏的作用，同時還可能提升免疫力、幫助預防癌症。 www.tvboxnow.com2 O2 T) w# p" X  T/ Z5 `
www.tvboxnow.com0 E7 k2 U0 f+ J
然而許多人雖然知道大蒜相當健康，卻因為不習慣濃烈的蒜味而敬而遠之，因此和合治久建議將大蒜做成大蒜湯，不但能輕鬆變化成各式中西風味湯品，讓大蒜更容易入口，同時也有方便保存、使用的優點，放在冰箱可冷藏1周，隨時可以取出做成美味湯品，幫助輕鬆攝取大蒜中的營養，也更方便計算用量。 ' J0 i4 `* n0 T; N) w0 ]
tvb now,tvbnow,bttvb" N. W, v4 l3 a- p; o: T+ c' K
日本大學名譽教授、醫學博士有賀豐彥也表示，大蒜中的「大蒜素」透過加熱會轉化為具備降血壓效果的「烯丙基硫醚」，而且還會在體內產生同樣具備降血壓、擴張血管作用的硫化氫。 tvb now,tvbnow,bttvb; E  N8 C5 q4 E$ `+ Z
日本營養士、料理研究家今泉久美也指出，比起生大蒜，將大蒜加熱過程可望幫助大蒜中的大蒜素轉化為「阿藿烯（Ajoene）」，可能有助於預防血栓形成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F( D% [  M( Z

6 `1 C+ r# D5 H; ]; X8 |www.tvboxnow.com材料（1份） tvb now,tvbnow,bttvb4 @6 i. |# @- c' e1 y* Z6 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [2 K1 J6 ^) }2 G+ i5 N% R8 r
8 J# ]; B+ b' n% V

, y8 |: K0 B- N- {( k. f3 l. T: |tvb now,tvbnow,bttvb做法5 q+ r  ?( [* ?8 k  J: T
: p$ \9 K1 _1 Y# u1 Y* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將大蒜去皮後切碎，放入鍋中加水開火，煮滾後再轉小火煮10分鐘即可。可一次煮多份備用，放入密閉容器保存於冰箱冷藏約可保存1周。 / q! K1 t4 U* j5 @8 r
, T# A* P" N4 l* h4 J
% @' @6 s3 `. E* n

( U, d$ b7 }9 h# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜湯底各式活用食譜這樣做超簡單
3 v$ l1 J3 N1 Ttvb now,tvbnow,bttvb
0 C4 o1 {: S9 s& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本管理營養士、料理研究家檢見崎聰美，也推薦了一些簡單的大蒜湯品活用食譜：
6 a4 o/ a6 m) L0 v* t8 W0 `1 gwww.tvboxnow.com+ c% h7 o$ p4 [% q

; _6 L6 W2 h, N- t& P7 hwww.tvboxnow.com蒜味海苔豆腐湯
3 ]2 t# @) i. L, n  e0 ]2 W1 Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& \  _- b3 D9 _9 y+ l7 E
材料（1人份，熱量109卡，鹽份0.6g）
4 _' C. R4 d  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l- ]- l% ~" ]2 {: Y: ]
/ ]  Z; f7 x# f/ I6 N, J

% q9 ~+ G- z; X8 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法
7 x+ t) h* J8 s. ]" Twww.tvboxnow.com
% F* t0 T' u: K0 {3 i* jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 G8 w8 ?: i4 V! X
公仔箱論壇  ~% Z6 N# S/ {$ r) ^% m' o  Q$ P
中華風蒜味雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j- d: ^/ T  S
# u# F* ^8 G  `# ], m' _
www.tvboxnow.com. l. o, F) P) M+ k4 q8 t4 j

7 v8 a0 |! J; b. Z公仔箱論壇
( ~5 K# y0 U" r7 U! _1 utvb now,tvbnow,bttvb材料（1人份，熱量158卡，鹽份0.3g）
; H7 a, ]$ G. }# Rtvb now,tvbnow,bttvb
' u# g* N% f. |www.tvboxnow.com
9 Y8 A! ]: h- swww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com5 D8 U4 T( y/ a  ~
做法
& F7 P  ~8 t5 b: U2 n2 H& n+ v  Htvb now,tvbnow,bttvb www.tvboxnow.com! Y" K- \0 B& [( A6 R) o# j; C7 h/ E

2 V$ D$ ^9 D6 R0 X6 b% ttvb now,tvbnow,bttvb) s2 x. s- f2 q  |; G
蒜味蛤蠣湯 公仔箱論壇7 @5 r" S; K: F5 G: z* M
公仔箱論壇, }# q/ }& c  C- O4 B
材料（1人份，熱量44卡，鹽份0.3g）
7 `/ `) t9 f$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 k( e! t" q: g6 W3 rwww.tvboxnow.com
$ B# r5 }3 u% F5 y5 i$ Ytvb now,tvbnow,bttvb3 T$ j, Q+ D- E  W8 R6 Y- L
做法
) X! \# b  Z* m- T8 b; n. h/ @www.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb7 ?+ j+ ]; X9 z) Q+ @1 q

' c9 u; F3 [! I8 \4 Wtvb now,tvbnow,bttvb



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0