標題: [健康資訊] 抗老效果、營養更加倍！豆腐這樣吃，月瘦3公斤 [打印本頁]

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作者: spshmh    時間: 2019-4-7 07:27 AM     標題: 抗老效果、營養更加倍！豆腐這樣吃，月瘦3公斤

【早安健康／張維庭報導】凍豆腐含有優質蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素礦物質，活躍於日本演藝圈的知名模特兒梨花，也曾在社群網站提及，自己十分喜愛充滿營養價值的凍豆腐，更有美容專家午餐菜色加入凍豆腐一個月瘦下了3公斤！怎麼辦到的？ tvb now,tvbnow,bttvb8 g6 Q( P. M  H
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想要瘦身，卻怕挨餓嗎？日本風行的凍豆腐瘦身法，不需要複雜的計算卡路里、挨餓節食，只要在日常菜色中加入凍豆腐，就能吃飽的同時燃燒脂肪！來看看凍豆腐的營養價值和健康效果有哪些？ 公仔箱論壇( m- A: m/ D4 k

, G2 s% b* d$ u1 ~/ ~& m公仔箱論壇凍豆腐含有的胺基酸可促進脂肪燒代謝，不飽和脂肪酸可降壞膽固醇 tvb now,tvbnow,bttvb- k1 T- Y3 v5 I
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日本美容專家繼田理恵表示，豆腐中含有不輸給肉類的豐富蛋白質，而蛋白質豐富，就代表構成蛋白質的胺基酸含量也高，而凍豆腐中含有的必須胺基酸BCAA只能從食物中攝取。日本營養師立原瑞穂表示，凍豆腐中含有的胺基酸能促進脂肪燃燒代謝，還含有優質的脂質不飽和脂肪酸、豐富的卵磷脂，能夠減少膽固醇以及中性脂肪。  tvb now,tvbnow,bttvb# t' D" W2 n1 o

0 o, f9 P$ e& O( `- X' }: @聽到豆腐含有脂質，可能會有不好的印象浮現，不過脂肪分為主要存在於肉類和奶油的飽和脂肪酸，以及植物和魚的油中的不飽和脂肪酸。凍豆腐中含有的不飽和脂肪酸，能夠降低壞膽固醇，保護皮膚和內臟的健康。  
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凍豆腐其他營養成分：大豆異黃酮、大豆皂甘、各種維生素與礦物質 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y( Q6 ?9 d  Q$ C6 H5 w

' X4 F8 h0 @3 R) s6 R; wtvb now,tvbnow,bttvb營養功效：抗老效果佳，預防動脈硬化、生活習慣病 www.tvboxnow.com! v$ K5 `8 F) a9 L" F+ p
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• 大豆皂苷公仔箱論壇' y9 U( `& D% ^+ h) {, T
  大豆皂苷是一種高抗氧化力的多酚，能夠抑制造成癌症、動脈硬化等疾病的過氧化脂質，避免血液變得黏稠並讓組織老化，含有大豆皂甘的凍豆腐不僅能抗體內老化，抗氧化也能避免肌膚的鬆弛和皺紋。
• 各種維生素與礦物質
  # H. T- H+ d0 d! E3 htvb now,tvbnow,bttvb凍豆腐中還含有各種維生素與礦物質，例如有著高抗氧化力，能預防生活習慣病的維生素E、抑制鈣質從骨頭溶出的維生素K、能保護牙齒和骨頭健康，降低骨質疏鬆症風險的鈣和鎂、維持頭髮和指甲健康的鋅等等。
• 大豆異黃酮
  ' L8 a% p% O( I- @- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。屬於大豆製品的凍豆腐中也含有大豆異黃酮，與女性荷爾蒙的作用相近，能減緩更年期症狀，並預防因為女性荷爾蒙減少而造成的骨質疏鬆。此外凍豆腐中的皂素不僅能降低血液中的壞膽固醇，還能避免脂肪在體內被吸收。

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凍豆腐、一般豆腐差在哪？
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9 I7 X/ {1 ~7 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H0 s9 S) e6 R' g5 w

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凍豆腐營養價值加倍，蛋白質含量高可取代肉類
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凍豆腐與一般的豆腐有何差異呢？一般的豆腐也富含營養，不過凍豆腐經過了冷凍過程，營養價值濃縮轉化為蛋白質，維生素B1、B2減少，美容與健康的效果卻提升了。  tvb now,tvbnow,bttvb1 a1 Y. _9 g4 _; l1 Z

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; _* G) N6 u5 g" O6 Iwww.tvboxnow.com美容專家凍豆腐減肥秘訣
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日本美容專家繼田理恵表示，自己將凍豆腐取代肉類，午餐吃凍豆腐，一個月輕輕鬆鬆就瘦下了3公斤。而日本營養師立原瑞穂表示，也可在晚餐時將碳水化合物的部分換成一塊凍豆腐，因為富含膳食纖維和水分，非常容易有飽足感。  7 y# R; h  ~! f) l0 W+ D( `

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《凍豆腐做法步驟》
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+ m" Y$ T1 c, p$ P; ^2 `+ p: rtvb now,tvbnow,bttvb購買非基因改造黃豆製成的傳統豆腐，切成適量大小，裝進盒子中冰進冷凍庫，凍凍一晚後退冰即可料理。  
0 n. w. X# m3 [' m/ M$ D. `1 j) v  Ytvb now,tvbnow,bttvb以下看凍豆腐相關影片： tvb now,tvbnow,bttvb: H! K, e' S) X# Y' Y0 [5 k
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凍豆腐料理食譜
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《日式凍豆腐蔬菜蛋》   ?8 r2 D6 V$ c3 R  T

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• 將凍豆腐泡水後，壓出水分，切成6等分。
• 將半顆洋蔥切絲
• 三分之一條的胡蘿蔔切成薄片
• 半包的鴻喜菇去底後剝開成小朵
• 將2～3根四季豆切成好入口的小段
• 鍋子水沸騰後，將豆腐和蔬菜一起放進去煮
• 蔬菜煮熟之後，加進一顆打散的蛋，就完成美味的凍豆腐蔬菜蛋料理囉！

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