標題: [中式食譜] 花椒嫩醉雞 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-26 10:11 PM     標題: 花椒嫩醉雞

【材料】
1 @' z3 r, o4 G2 ?; ^公仔箱論壇嫩光雞一隻
* x6 v: m! s: B7 a公仔箱論壇花椒一半
' u7 I1 Q' C$ |8 Y' A6 y! i+ P2 F9 K* gtvb now,tvbnow,bttvb幼鹽二湯匙半公仔箱論壇" a' T, x* \2 ?* N5 l
花雕酒四湯匙www.tvboxnow.com+ F$ T3 [, r' m6 F% q/ ~( X2 p
生薑三片www.tvboxnow.com  i' t8 l/ P+ c% Z5 y
乾蔥頭五粒
0 ]8 u: v( b6 p7 V2 C1 p/ }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- v7 z/ G% y4 r
【做法】
: _4 k# S9 d$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。tvb now,tvbnow,bttvb$ }+ L# P1 G' V% i. k8 U
(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。, [) _) K6 M1 ~$ q# _
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。+ X; F9 R& H3 J. p& P8 f) G0 _
(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟

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作者: carmen_girl    時間: 2006-12-27 11:25 AM

好似好简单甘bo..

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