食刺身小心病從口入！消費者委員會測試市面上五十款三文魚和吞拿魚刺身，結果多達四十九個樣本被驗出重金屬甲基汞，即水銀化合物，含量最高的樣本更超標近兩倍，處於生育年齡的婦女每周進食六片已超出攝取量，或會影響胎兒中樞神經系統及腦部發展。另有樣本被驗出含寄生蟲，太古康怡廣場「元氣壽司」的吞拿魚刺身中驗出有線蟲及蟲卵，荃灣「魚尚」的三文魚柳中則發現線蟲。消委會建議計劃懷孕的婦女在最少一年前避免進食含汞魚類，市民購買刺身後亦應盡快食用。www.tvboxnow.com, X9 w4 I0 }/ n' J+ ~) ]2 h. e
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消委會從超級市場、食品店及專門售賣刺身的食肆中購買了卅一款聲稱是三文魚及十九款聲稱是吞拿魚的樣本，昨公布測試結果。當中紅磡「稻庭養助」樣本餐牌標示為「銀三文魚」，但被驗出是「虹鱒」，其餘樣本則為大西洋三文魚。雖虹鱒與三文魚同屬「鮭科」魚類，但虹鱒大部分時間於淡水河流及湖泊生活，而後者則主要於海洋生活。另有餐廳餐牌標示為「Bluefin Tuna」（藍鰭吞拿魚），但檢驗後發現是「大眼吞拿魚」，兩者價格可相差逾一倍，消委會表示已將結果通知海關。/ D1 ?: a$ r& t2 c/ w. b* I
