標題: [中式食譜] 幹貝煮白蘿蔔 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-27 08:21 PM     標題: 幹貝煮白蘿蔔

<干貝煮白蘿蔔>---4人份
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& R: b6 n2 C9 k) U; {公仔箱論壇材料： 白蘿蔔800克
& {$ F# h9 h& _+ W/ `5 f- L3 }' kwww.tvboxnow.com          干貝4個 1 q8 V7 R1 B7 k( O+ \
          高湯塊1個9 P3 \5 V# B7 A) w$ r. W  S
          酒2大匙 www.tvboxnow.com( J$ T4 U1 c, h9 |. F/ t1 c
          鹽3/4小匙 公仔箱論壇" j" _2 U# Z3 P
          白蘿蔔葉少許
. x( I7 {( b" i1 E" q4 l6 S6 `          太白粉水少許   
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/ V* F5 B/ l+ }& Iwww.tvboxnow.com做法： 1. 洗淨干貝，浸泡在水中擱置一晚。白蘿蔔切成2公分厚。
+ x9 ?- m  L9 J2 X8 {) }$ K( r          2. 鍋中放入白蘿蔔、干貝以及浸泡干貝的汁，加滿水之後，放入高湯塊，用大火煮沸。 tvb now,tvbnow,bttvb0 |. I% O% r! r9 o! k0 j
          3. 煮滾之後，改用小火，撈除泡沫渣，煮10分鐘，加入酒、鹽。
, D  h$ A: G  }7 G  |公仔箱論壇          4. 白蘿蔔熟透之後，加入太白粉水，撒上煮過的白蘿蔔葉。

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