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標題: [美食介紹] 肉松炒时蔬 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2008-10-10 01:17 PM 標題: 肉松炒时蔬

时下蔬菜的品种多种多样，莲藕、生菜、苋菜、通菜、菜心、西兰花等都是受人欢迎的蔬菜。一般我们说的肉松，多指用猪肉为原料加工而成的。今天就选择猪肉松与各种时蔬一起烹制一道健康养生菜馔。
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　　材料：猪肉（五花腩）200克、生菜100克、西兰花100克、莲藕100克、豆角100克、马蹄50克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片10克，潮式豆酱、鱼露各少许，盐、糖、生抽、米酒、花生油各适量。
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　　做法：猪肉洗净，剁成肉松备用；生菜、西兰花洗净；豆角洗净切段；莲藕洗净切片；马蹄去皮切角；并把各种时蔬“飞水”备用。开锅下油，爆香拍蒜和姜片，下肉松和生抽翻炒片刻，溅少许米酒，加入各种时蔬和豆酱、鱼露继续翻炒，最后调味便可上碟。
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[ 本帖最後由尛滊靤於 2008-10-10 01:19 PM 編輯 ]

作者: monobio 時間: 2008-10-11 01:53 AM

好似好易做，搵日整吓先，謝謝

作者: liew9204 時間: 2008-11-12 03:06 PM

很美味。。。。谢谢分享

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