標題: [中式食譜] 啤酒燒排骨 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-10-12 04:02 PM     標題: 啤酒燒排骨

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【做　 法】
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; C+ e7 i6 ?; ~1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。
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2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。: t6 U' [+ i* v1 P
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3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。
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【材　 料】
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薑末 20公克   i; |3 R( T+ ]7 \8 U# c
花椒 1/2茶匙 . a) h6 a: H3 ]! e
八角 2粒 www.tvboxnow.com+ v3 {6 t( b  F# s- N8 S6 P$ a
桂皮 1小片 www.tvboxnow.com, j1 G2 }8 F  `8 r, m
乾辣椒 4根
+ V. f: U- m  N; I. qwww.tvboxnow.com【調 味 料】
* i" D7 N( o# D# m6 F( q* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 q( F& l6 i/ y啤酒 1罐
, p. ^' G  k' p公仔箱論壇鹽 1/2茶匙
# {/ E$ H) _: ~" dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1茶匙 www.tvboxnow.com5 h3 P2 C0 {) M: R  j
水 100㏄

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作者: hemry    時間: 2008-10-15 12:16 PM

要是加上圖片就好了！tvb now,tvbnow,bttvb2 q% y. b) }9 I; P$ m; @/ W$ Z
謝謝樓主分享

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作者: sally2888    時間: 2008-11-2 12:48 AM

多谢分享。。。。。

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