標題: [中式食譜] 啤酒燒排骨 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-10-12 04:02 PM     標題: 啤酒燒排骨


  v; j& P3 x& b$ d【做　 法】
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1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。公仔箱論壇' _' S1 K8 {+ q# S/ E

/ s+ X2 y! W0 F% F3 U4 H, W4 J- ytvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。
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% n5 E" C) Y3 u. t3 Y) N3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。 www.tvboxnow.com$ A& @/ t! {$ X5 h( m  q
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【材　 料】
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6 E$ Z5 ~+ z3 ]- W8 \! I# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨 200公克 6 t$ G* W, v/ R+ F- `- s9 h
蒜末 20公克
1 m; ?. p' h$ F. |: I薑末 20公克
+ ~7 u$ T! E; X# @, p' W花椒 1/2茶匙 公仔箱論壇/ A- a9 f7 k8 p# }2 p
八角 2粒
$ M- \0 ~. b  [* _$ zwww.tvboxnow.com桂皮 1小片 公仔箱論壇- {4 K' O) X: O  k4 `7 \
乾辣椒 4根 ' f& \$ P) X* U1 _  w
【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 G9 k) u4 w+ M4 ^- M
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啤酒 1罐
% ?% f1 o: F- g4 s公仔箱論壇鹽 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 M' x" I4 o2 o2 t, Z6 x1 a# o
細砂糖 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& a" g- I5 w5 _7 n% m! ]: e( n
水 100㏄

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作者: hemry    時間: 2008-10-15 12:16 PM

要是加上圖片就好了！
! Y* O8 I# ^5 x4 @3 I謝謝樓主分享

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作者: sally2888    時間: 2008-11-2 12:48 AM

多谢分享。。。。。

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