標題: [中式食譜] 芋頭魚 [打印本頁]

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作者: carmen_girl    時間: 2006-12-30 12:43 AM     標題: 芋頭魚

芋頭    300克
1 G0 m8 k: E8 s# n# f: X0 P公仔箱論壇熟澄麵  80克 (40g澄麵 + 40g 熱滾水 = 80g)www.tvboxnow.com9 g' Y4 ?# V- x3 n7 J- i& B
鹽  1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 B* v% o3 e9 h8 W7 D$ u0 P, T
糖  1茶匙
( f( L4 F. ?4 j1 o公仔箱論壇五香粉 1/4茶匙
+ a' I5 y3 u8 a& ~胡椒粉 1/4茶匙公仔箱論壇8 s  L6 _8 I- T1 |
麻油    1/4茶匙
/ \0 b' j4 k5 I6 q' }, U$ E公仔箱論壇豬油    8克 (可用粟米油代替)
; K* S0 R+ Y& u) p" C: bwww.tvboxnow.com
/ J: ~. _$ L$ D0 Q7 A醬汁* S$ T! d- Q. A9 m# x- y3 C% y
白醋 40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]* o+ M: X' K' J; w4 g1 x
片糖 35克, r# A! g" g4 C7 q, u
喼汁 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |, ~! C: o. g! i( X; u( W8 x
茄汁 20克% ]7 I9 e  ^; h) F" Y6 x6 h1 p2 G' u
水    15克tvb now,tvbnow,bttvb) a7 b+ T& Q* _+ V6 O
鹽    1/4茶匙
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- q  p( p& v* o9 t4 Z
1. 芋頭切開, 頭尾2寸唔要
  \$ @; U$ T0 E& X' g* r2. 芋頭切片, 煲滚水, 水滚後隔水大火蒸 30 分鐘. y: M2 I2 M. u8 ]# _+ W: e
3. 熟澄麵 - 40g澄麵 + 40g 熱滾水搞均, 然後放凍
& f8 ^8 N* p) ?! |www.tvboxnow.com4. 芋頭加入熟澄麵, 加入其他材料, 用手壓平及搞均變芋茸
' r$ b( b& |1 r( N5. 用澄麵灑枱, meet d 芋頭茸係枱搓圓, 然後入模
$ R4 Q9 [: B8 Wtvb now,tvbnow,bttvb6. 燒滾油, 先炸1分鐘唔好移動(避免散開), 最後炸至金黃即可
: I! ^, C* @3 O7 c0 o: r. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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作者: zenzen8    時間: 2007-1-5 11:24 PM

where can I get the "fish cutter" look very cute. I love it.

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作者: carmen_girl    時間: 2007-1-6 12:13 AM

you could use cookies cutter.....

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作者: jelo0708    時間: 2007-1-6 07:51 AM

睇見d圖都流晒口水

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