標題: [中式食譜] 玻璃酥鸡 [打印本頁]

---

作者: 贱狼人    時間: 2008-10-14 12:38 AM     標題: 玻璃酥鸡

主 料： 鸡肉300克、韭黄粒15克、肥猪肉粒15克、荸荠粒15克、面粉75克、鸡蛋2个、味精5克、火腿末5克、绍酒、精盐、胡椒粉、麻油各少许、生油1000克（耗150克）。
0 h6 M0 \4 ?/ s) [4 w8 ztvb now,tvbnow,bttvb4 X- \1 u0 Z6 r4 ]( l
做 法：
; b: q- S( Q% v, f4 t$ A公仔箱論壇公仔箱論壇' w# H- u) p0 X( x
1、将鸡肉用刀切薄，先用绍酒腌过后披在盘中待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {7 k6 c, g/ ]4 A4 `
2 k' i9 I) L, n7 K) O' a
2、将韭黄粒、肥肉粒、荸荠粒、火腿末、面粉、味精、胡椒粉盛在碗中，用筷子搅匀后酿在鸡肉上面，用手压平（厚度要均匀）。
+ T! q. e7 O4 q6 }% q4 D# o$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 }; A0 H  e7 h( D! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将油锅里的生油烧热，把鸡肉放进油锅中炸至金黄色（要注意炸熟），捞起切成3厘米块状，用薄淀粉勾芡放进盘底（玻璃芡），再将鸡肉放上即成。. ^1 q0 l" y% e

  Z: O5 W9 R8 v3 A# a; ]特 点： 色金黄，皮酥肉嫩，味香。

---

作者: hemry    時間: 2008-10-15 10:24 AM

如果有圖片甘就最好啦！
$ a2 K0 I% Y% u2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多謝分享

---

作者: sally2888    時間: 2008-11-2 12:51 AM

多谢分享。。。。。。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0