標題: [中式食譜] 牛 肉 豆 腐 粒 蛋 餅 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-5 10:26 PM     標題: 牛 肉 豆 腐 粒 蛋 餅

材 料 ：
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白 菌 （ 切 片 ） 2 隻
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8 P9 B$ U. p& J% D. e公仔箱論壇紅 椒  沙 律 菜 適 量
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調 味 ：4 b' L; a3 }4 a3 ^/ i

! Y8 {* |& J; D2 Y9 c9 {6 S! Awww.tvboxnow.com鹽 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ t9 f9 W- i5 u. N( b/ W9 s9 E
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) n3 q# p+ \& ]+ ^* b醃 料 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c* _/ G' L/ E+ _! j
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鹽 、 胡 椒 粉 、 麻 油 1/4 茶 匙
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1 A% p$ a. N% K0 E做 法 ：公仔箱論壇% d2 m  b- w4 ?
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免 治 牛 肉 跟 醃 料 拌 勻 備 用 。
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" \; i- P& p1 x3 ~  B雞 蛋 、 鹽 、 胡 椒 粉 拌 勻 備 用 。
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6 F5 a' c, U& X1 w) C0 J- J. R$ {硬 豆 腐 原 件 放 微 波 爐 加 熱 1 分 鐘 A 瀝 去 水 份 ， 切 粗 粒 。公仔箱論壇: `9 x  Q  o' I0 X. Q6 w' Q
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燒 熱 油 ， 下 免 治 牛 肉 、 白 菌 炒 至 熟 。 燒 熱 油 ，
, f2 L7 m5 G. }9 S  a6 e下 豆 腐 粒 煎 一 會 ， 加 入 蛋 汁 、 牛 肉 、 白 菌 ， 煎
- N! d2 O5 q6 R# }$ E) K6 y3 F0 q公仔箱論壇至 蛋 汁 凝 固 ， 撒 些 紅 椒 粒 、 沙 律 菜 即 成 。 - b8 w  ^: z1 T  ~
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貼 士 ： 加 入 蛋 汁 後 ， 可 以 中 慢 火 煎 至 蛋 凝 固 ， 不 用 反 轉 。

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