標題: [中式食譜] 梅子蒸排骨 [打印本頁]

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作者: czhjh    時間: 2008-10-30 11:29 AM     標題: 梅子蒸排骨

菜系及功效：粤菜
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0 R7 a6 _0 m4 Y+ T. }公仔箱論壇工艺：清蒸 2 ]# w  K7 ]' s6 ^* K- P- B& {5 Y
梅子蒸排骨的制作材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?5 Q% S+ S2 [
主料：猪排骨(大排)300克
0 _& p4 v5 e, |' K3 p+ q( z& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克
5 e1 D* n6 O0 G, s调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克
) g- }- z1 B1 m+ W8 T梅子蒸排骨的做法：0 |0 r# I( N( ~( Y. }) w5 V/ N
1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；
" e' _6 i0 Y6 k7 W: l" R2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
$ ^/ v; @% H* F+ ]公仔箱論壇3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。
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: }4 ^" a& ?6 u/ k/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅子蒸排骨的制作要诀：
* x$ f1 P0 K) t. a7 gwww.tvboxnow.com若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。

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作者: sally2888    時間: 2008-11-1 11:39 PM

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